刺梨是多年生落葉叢生灌木珍貴野生果樹，主產我國華南及西南地區(qū)的荒坡、溪澗、路旁。后被營養(yǎng)學家羅登義等發(fā)現研究并馴化培育成栽培果樹，經過短短數年引種馴化，在中緯度、低海撥的長江以北、黃河古道等非適生地區(qū)，也能生長良好，結果正常，豐產樹株產20kg。刺梨是一種高營養(yǎng)、高藥用、多利用我國特有的第三代水果，發(fā)展前景廣闊?，F如今經江西寶農開發(fā)出來的無刺刺梨營養(yǎng)更高。

營養(yǎng)學家羅登義等在170多種水果、蔬菜研究發(fā)現，每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg，比梨蘋果高800倍，沙棘9倍，號稱水果之王的獼猴桃也只有它的1/9。稱Vc大王。其次，在160多種試驗品中，每100g 刺梨果肉含Vp(黃酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，稱Vp大王。含有活性物質“超氧化物歧化酶（簡稱SOD）”每克541.1~4500活性單位，至今未發(fā)現有比它高的水果，是藥用酶SOD極高含量提取源，稱“保健黃金SOD”活力王。因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人們稱“三王水果”

    利用刺梨花、葉、果、籽提取物開發(fā)健胃、消食、滋補、止瀉類藥品可行性高，果實提取SOD制成藥物對心血管系統(tǒng)和消化系統(tǒng)疾病及各種腫瘤有較好的預防作用，提取3β-谷甾醇制成藥物對治療早期宮頸癌、皮膚癌有較好療效，刺梨對人體白血病K62細胞生長可以起到抑制作用，暢腹通便，修復紫外線爆曬后的皮膚斑痕，對皮膚美白，補充元氣，治療糖尿病、脫發(fā)等具有顯著功效，刺梨還含有阿毒品解毒作用。

刺梨嫩尖加工刺梨茶葉，具有清熱解毒及提高人機體免疫力的功能（葉中的Vc是茶葉200倍）。用刺梨干果泡茶長期喝己證實對噴門癌癥、高血壓、心臟病有特效。刺梨已越來越受到專家重視和研究，其刺梨保健食品越來越多（如：刺梨汁、酒、果脯、膠囊、軟糖、奶茶、SOD刺梨膠漿、SOD刺梨美容神等產品問世（如果用刺梨的SOD固定專利技術生產，刺梨產品內SOD保質期長達18個月以上）。深受人們歡迎。                                           

刺梨中的SOD是清除體內自由基最有效的酶，它能夠提高人體的內自由基的酶，人類為了保持健康，免疫能力、延緩衰老、抵抗疾病，激發(fā)青春活力，急需體外補充SOD。

刺梨耐寒-17度除大面積集約栽培(還可制作十分珍貴的盆景)。一年栽種，二年就可開花結果，四年可進入盛果期，畝產鮮果2000公斤。加工果實渣還可作豬等的飼料.

它還是綠化環(huán)境的好樹種，該樹體不高，約1。5米一2.0米，多分枝，枝條密，灌木叢狀，綠化覆蓋效果好，花粉紅色，花冠大4-5cm，有香味，8-9月果成熟，色澤金黃散發(fā)出特殊的香味，一果就能使一室生香。它在北緯41-42度以南可以正常生長開花結果。 

刺梨可作盆景，也可作觀賞植物，美化公園、機關、工廠、學校、街道等。刺梨因周身長刺，還可作果園、公園、機關、廠礦的高級圍籬。如果你將它種活培育成盆景，那是十分珍貴的。樹形蓬勃，主干滄桑，艱莖強勁。

目前，保健品種類繁多，但價格昂貴，唯獨刺梨價格低廉，保健效果好，無任何毒副作用，無論農民、居民均可種植和盆栽幾株到幾十株，不花錢，可供年年享用。春、夏賞花，秋季賞果、食果，冬季用干果泡茶保健。喜喝酒者可把鮮果用白酒加冰糖泡15天后食用,酒黃色.香甜濃郁,口味特好。它經濟實惠，使用方便，很適用于大眾百姓。

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