級種

平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇
菌絲潔白，爬壁力強(qiáng)，菌絲壯、旺，培養(yǎng)基無干縮、氣生菌絲不倒伏，反面觀察除接種塊點(diǎn)外無任何斑點(diǎn)、條紋或陰影。

雞腿菇
菌絲灰白，較平菇稀疏，菌絲成熟后略有土黃色，接種塊色素較重，其余同平菇。

草菇
菌絲灰蘭，伸長度大，呈半透明狀，成熟后大多發(fā)生厚垣孢子。

猴頭菇
菌絲白色、稍發(fā)暗，培養(yǎng)基不豐富時呈節(jié)狀生長，氣生菌絲少，爬壁力弱。

姬松茸、雙孢菇
菌絲白色、初期呈絨球狀，后期絨毛狀生長，氣生菌絲數(shù)量多，充盈整個試管。

楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球
菌絲白色，稍有土黃暗色，營養(yǎng)不良或水分偏大時呈樹枝狀生長，余同平菇。

二級種

平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇
菌瓶潔白，上下基本一致，瓶口處氣生菌絲旺盛，瓶底部菌絲特濃白，普通舊罐頭瓶個重550克—600克，無任何斑點(diǎn)、條紋或異色。

雞腿菇
菌瓶色澤一致，瓶口處有氣生菌絲，較平菇稀疏、纖細(xì)。其它同平菇等。

草菇
透過菌瓶明顯可見菌絲，一般品種菌絲成熟后即發(fā)生厚垣孢子。

猴頭菇
菌絲纖細(xì)、節(jié)短，色澤白，成熟后瓶壁發(fā)生白點(diǎn)如同蕾點(diǎn)。

姬松茸、雙孢菇
外觀潔白、整齊，同平菇類。

楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球
瓶壁可見菌絲色澤暗白色，瓶口處氣生菌絲數(shù)量較少，無任何斑點(diǎn)、條紋或暗點(diǎn)。

三級種

平菇、姬菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、鮑魚菇、阿魏菇
菌袋潔白一致，兩頭接種口處菌絲稍疏，手感硬實(shí)，手敲有彈性，一般150×0．05規(guī)格、長35厘米的料袋，發(fā)菌后重約800克—900克。無任何斑點(diǎn)、條紋或異色。

雞腿菇
色澤同二級種，其它同平菇等。

草菇
瓶裝、袋裝表現(xiàn)同二級種，但厚垣孢子發(fā)生量少，菌絲成熟后紐結(jié)從接種口處伸出，結(jié)菇。

猴頭菇
同二級種。

姬松茸、雙孢菇
同二級種。

楊樹菇、柳松菇、大肥菇、大球
同二級種。