按理說(shuō)，夏伏天是豬肉消費(fèi)的淡季，豬肉價(jià)一般不會(huì)大漲，但今年進(jìn)入7月之后，豬肉價(jià)格逆勢(shì)大漲。記者昨天從本市部分菜市場(chǎng)了解到，豬肉平均零售價(jià)較兩周之前上漲4元/斤左右，其中肋排零售價(jià)最高28元/斤，其售價(jià)超過(guò)春節(jié)期間。

寧海東路菜場(chǎng)昨天大排賣(mài)16-17元/斤，五花肉17-18元/斤，肋排26-27元/斤。在大境菜場(chǎng)，大排16-17元/斤，帶皮腿肉14-15元/斤，肋排賣(mài)28元/斤。大境菜場(chǎng)一名攤主表示，豬肉售價(jià)上漲已經(jīng)有10多天了，每斤上漲4元左右。很多“馬大嫂”對(duì)此感到難以理解，為什么7月肉價(jià)還這么貴。

“我們那里豬肉的批發(fā)價(jià)，比去年同期上漲15%左右，比年初上漲10%左右。”上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一名業(yè)務(wù)員說(shuō)：目前，他們那里白條肉的批發(fā)價(jià)在11元/斤左右，雖然不能與最高的2008年12-12.5元/斤相比，但也達(dá)到了近5年來(lái)的峰值。

一名經(jīng)營(yíng)了30多年豬肉生意的“老法師”分析，夏天是豬肉消費(fèi)淡季，肉價(jià)上漲的可能性不大，而今年之所以豬肉價(jià)格上漲，主要原因是豬肉供應(yīng)量減少，很多養(yǎng)豬戶(hù)生豬存欄數(shù)減少后，漲價(jià)銷(xiāo)售。去年豬肉銷(xiāo)售價(jià)格處于低位，導(dǎo)致豬的養(yǎng)殖量減少，產(chǎn)量減少勢(shì)必出現(xiàn)價(jià)格上漲。特別是進(jìn)入7月，生豬重要供應(yīng)基地—東北豬肉價(jià)格快速攀升，使得上海等多地豬肉價(jià)格上漲。

據(jù)估計(jì)，豬肉價(jià)格高位銷(xiāo)售將持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。