紅骨羊是中國少有的特色羊種之一，具有一定的營養(yǎng)價值。

紅骨羊的肉質(zhì)中富含蛋白質(zhì)，這是身體組織和細胞的重要組成部分，對于維持身體的正常生理功能、生長發(fā)育以及修復(fù)損傷具有關(guān)鍵作用。

它含有多種人體必需的氨基酸，有助于維持身體的新陳代謝和免疫功能。

紅骨羊的肉中還富含礦物質(zhì)，如鐵、鋅等。鐵對于預(yù)防貧血、增強免疫力很重要；鋅在促進生長發(fā)育、維持免疫系統(tǒng)正常運作等方面發(fā)揮著作用。

此外，紅骨羊肉中的脂肪含量適中，且其中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。

不過，食物的營養(yǎng)價值會受到飼養(yǎng)方式、生長環(huán)境等多種因素的影響。