1、剛孵化4~5天的幼鱔，主要投喂水蚤、輪蟲(chóng)、新鮮魚(yú)漿和藻類(lèi)等，尤以水蚤最佳。以后可逐步喂蚯蚓、螺肉、蠶蛹等。投放餌料，用量視吃食情況靈活掌握，確保吃好而又不讓殘餌留下毒害水質(zhì)。

2、當(dāng)體長(zhǎng)達(dá)到6~8厘米即行分養(yǎng)。成鱔主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蠅蛆、小蝦、蠶蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下雜魚(yú)漿或其它動(dòng)物內(nèi)臟等。尤以蚯蚓最佳，每5~6克鮮蚯蚓能增長(zhǎng)1克鱔肉。也可喂一部分麥麩、米飯、瓜果、菜屑之類(lèi)植物性餌料。

3、黃鱔晝伏夜出索食，開(kāi)始宜每天下午4~5時(shí)或傍晚供餌，以后逐日提前投喂，約10~15天馴餌，即可在每天上午9時(shí)或下午2時(shí)供餌，也可隔日供餌，以增加其食量。每日投餌量為鱔魚(yú)總體量的6~7%,精料宜少，粗料宜多。分早晚兩次喂養(yǎng)，投餌集中投在餌料臺(tái)上。餌料臺(tái)可用木框、竹籮、鋁制網(wǎng)線或尼龍密網(wǎng)布等制餌料框架，并將其固定在池中。