專家支招

瑪卡產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展5建議

云南省農(nóng)科院藥用植物研究所副所長劉大會

1、科學(xué)定位和理性宣傳引導(dǎo)

正確認識瑪卡的藥用療效和食療保健功能，讓更多人群了解和接受瑪卡，擴大市場需求和產(chǎn)品適用人群。

2、合理規(guī)劃全省適宜種植發(fā)展區(qū)域

鑒于瑪卡人工種植條件要求苛刻，適宜種植地域較為狹窄，應(yīng)科學(xué)規(guī)劃，盡量讓瑪卡在最適宜區(qū)域集中發(fā)展，大力推進規(guī)范化生產(chǎn)。

3、加強科技支撐

在目前優(yōu)質(zhì)種源和種苗缺乏、種苗和種植成本高、加工技術(shù)粗放的情況下，科研單位應(yīng)加大對瑪卡新品種培育及高效繁育技術(shù)、節(jié)本增效的種植技術(shù)、標準化的加工技術(shù)等方面科技攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化，用技術(shù)鏈支撐產(chǎn)業(yè)鏈，加快推行瑪卡現(xiàn)代化良種繁育基地、規(guī)范化種植示范基地和標準化產(chǎn)品加工基地建設(shè)，在適宜種植區(qū)域把瑪卡作為一個特色產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

4、加大新產(chǎn)品開發(fā)

要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，注重深加工，進行系列瑪卡功能保健品、飲料、食品的開發(fā)，豐富后端產(chǎn)品，方便消費者使用，滿足不同人群需求。同時，要加強瑪卡莖葉和須根等副產(chǎn)物的綜合利用，進行生產(chǎn)畜牧和家禽的飼料添加劑，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

5、構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量標準體系和溯源體系

要加快瑪卡生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量、安全限量、檢測方法、包裝標識、儲存運輸在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系構(gòu)建。

瑪卡生產(chǎn)龍頭企業(yè)要通過“公司+協(xié)會+農(nóng)戶”、“基地+農(nóng)戶”等形式，從基地選擇和原料選種環(huán)節(jié)開始推行GAP生產(chǎn)，種植、加工和流通環(huán)節(jié)實行全程質(zhì)量監(jiān)控，同時在產(chǎn)品包裝上張貼產(chǎn)品原料信息標志，讓消費者可以通過信息碼查到瑪卡產(chǎn)品相關(guān)污染物殘留、生產(chǎn)基地的質(zhì)量認證情況，甚至還可以查到具體生產(chǎn)責任人的姓名等信息，實現(xiàn)瑪卡產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，從而讓消費者放心使用瑪卡產(chǎn)品。