紅辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜，一年生或多年生草本。莖直立，多分枝。單葉互生，葉片廣卵形，先端漸尖，葉柄較長(zhǎng)?；▎紊谌~腋內(nèi)，花冠黃色或綠色。果實(shí)球形，外具瓣?duì)钔黄稹?/p>

紅辣椒可作蔬菜食用，也可腌制成酸辣子做調(diào)料，同時(shí)它的療效也是為世人所稱道的；長(zhǎng)久以來(lái)紅辣椒已被用來(lái)治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎，另有些研究指出可能與預(yù)防胃潰瘍或是中風(fēng)、高血壓、心臟病有關(guān)。

紅辣椒是天然的充血解除劑和。痰治咳藥，可消除充血并清除竇炎，這是任何辛辣食品的共同特性。

紅辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。

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