白菜入窖存儲(chǔ)近價(jià)錢(qián)略微增漲
物美集團(tuán)蔬菜水果購(gòu)置責(zé)任人柳楠說(shuō)，與以往對(duì)比，2020年的冬儲(chǔ)大白菜劃算了30%上下，針對(duì)群眾而言是好事，但針對(duì)栽種戶(hù)而言，那么低的價(jià)錢(qián)會(huì)嚴(yán)厲打擊她們的主動(dòng)性，“明年白菜生產(chǎn)量降低，價(jià)錢(qián)有可能會(huì)漲”。
柳楠干了近十年的蔬菜水果購(gòu)置，今年是他覺(jué)得艱辛的一年，“哪些菜價(jià)格都提不上，同期相比西藍(lán)花一公斤12元，2020年一公斤平均價(jià)不上6元；再例如小蔥，以往從來(lái)沒(méi)有小于一元的情況下，2020年大家賣(mài)到了0.79元，成本費(fèi)還能差不多”。
“這幾天大白菜零售價(jià)一斤0.36元，不久漲一點(diǎn)兒?！北本┬掳l(fā)地白菜批發(fā)種植大戶(hù)李宏志說(shuō)，一周前，大白菜零售價(jià)仍在0.26元上下，“近農(nóng)戶(hù)的白菜都入窖了，供給量降低，因此 價(jià)錢(qián)漲了一點(diǎn)?！崩詈曛菊f(shuō)，以前白菜價(jià)錢(qián)確實(shí)是太劃算了，農(nóng)民都不愿意賣(mài)，“在田間地頭零售價(jià)一斤0.13元上下，刨去人工費(fèi)用，落入農(nóng)戶(hù)手里的不上0.一元?！?/strong>
李宏志坦言，這幾年白菜市場(chǎng)行情一年比不上一年，關(guān)鍵便是白菜太多了。之前白菜主產(chǎn)區(qū)固定不動(dòng)在河北玉田、唐山市、秦皇島市、固安縣，小量在河南省。但這幾年，山東省、河北省、河南省、內(nèi)蒙古自治區(qū)很多蔬菜水果主產(chǎn)地，一到這一時(shí)節(jié)都種白菜，“供過(guò)于求，白菜當(dāng)然賣(mài)不了價(jià)格。”
“供過(guò)于求造成的充裕商品會(huì)消耗”
新聞?dòng)浾邚谋本┦行掳l(fā)地市場(chǎng)掌握到，近些年，糧食價(jià)格“大小年”在蔬菜水果層面主要表現(xiàn)得尤其顯著。2015年-2019年，多種多樣品類(lèi)蔬菜水果都會(huì)開(kāi)演價(jià)錢(qián)“垂直過(guò)山車(chē)”。
舉例來(lái)說(shuō)，小蔥現(xiàn)階段的廠家批發(fā)1公斤1.兩元，近5年當(dāng)期少，上年的零售價(jià)1公斤是2.4元。
新發(fā)地“小蔥品類(lèi)老大”毛勇習(xí)詳細(xì)介紹，上年山東壽光遭災(zāi)，夏季種的小蔥都水淹了，河北省、東北大蔥的栽種總面積又并不大，造成 上年同時(shí)節(jié)大蔥價(jià)格較為高，凈蔥一斤能賣(mài)去1.兩元，毛蔥也可以賣(mài)去0.7元一斤。“別小瞧0.7元一斤，小蔥畝產(chǎn)量一萬(wàn)斤，高的會(huì)到1.2萬(wàn)斤，一畝地農(nóng)戶(hù)的栽種成本費(fèi)不上2000元，那樣一畝地種小蔥農(nóng)戶(hù)能賺到七八千塊錢(qián)”。
毛勇習(xí)詳細(xì)介紹，因?yàn)樯夏晟綎|大蔥供給量不夠，沈陽(yáng)市小蔥、河北省大蔥價(jià)格也節(jié)節(jié)攀升，2020年農(nóng)民就盲目跟風(fēng)栽種，山東省、河北省乃至河南省、山西省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地都種上小蔥，栽種總面積比上年多了約五分之二。2020年順順當(dāng)當(dāng)，農(nóng)牧業(yè)沒(méi)有遭災(zāi)，小蔥供給量偏大，價(jià)錢(qián)當(dāng)然提不上。
許多新發(fā)地市場(chǎng)商家店鋪表明，蔬菜水果“無(wú)難價(jià)賤”變成普遍存在，2020年蔬菜水果供給量比以往都好，但從夏到秋，蔬菜價(jià)格一直不景氣，10月以前，蔬菜價(jià)格是近5年當(dāng)期少的，許多 種類(lèi)蔬菜水果出現(xiàn)“賣(mài)難”狀況。進(jìn)到11月，遭受北京市蔬菜銷(xiāo)售地由北往南變換的危害，一部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)增漲，但價(jià)格上漲以后的蔬菜價(jià)格仍處在低潮期。
例如，今年夏天至今芹菜市場(chǎng)行情都并不是非常好，關(guān)鍵是由于菜價(jià)格較低。有商家店鋪體現(xiàn)，2020年秋天，山東省、河南省等地的芹菜栽種總面積都比以往大，現(xiàn)階段發(fā)售量要比以往充裕，造成 價(jià)錢(qián)不景氣。
有商家店鋪表明，蔬菜水果是當(dāng)季商品，沒(méi)法在價(jià)格低時(shí)選購(gòu)存儲(chǔ)，蔬菜價(jià)格低時(shí)，蔬菜水果需要量始終不變，供過(guò)于求造成的充裕商品后會(huì)消耗；蔬菜銷(xiāo)售能力不足時(shí)，蔬菜價(jià)格瘋漲還得讓群眾來(lái)?yè)?dān)負(fù)。
二、大白菜價(jià)錢(qián)現(xiàn)低潮期應(yīng)怎么調(diào)整？
北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)銷(xiāo)售市場(chǎng)老總張玉璽坦言，當(dāng)今的蔬菜價(jià)格深陷一個(gè)“怪圈”，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)品豐收不一定大豐收。順順當(dāng)當(dāng)時(shí)，蔬菜水果供給量大、蔬菜價(jià)格不景氣，許多 種類(lèi)價(jià)錢(qián)都會(huì)成本費(fèi)線下，乃至還會(huì)繼續(xù)庫(kù)存積壓，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者嚴(yán)重?fù)p失。他覺(jué)得，目前農(nóng)戶(hù)把握的信息內(nèi)容與市場(chǎng)信息不對(duì)等，栽種較為盲目跟風(fēng)，價(jià)格多少高種哪些。