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昆明嵩明種養(yǎng)殖網(wǎng)個(gè)人會(huì)員第5年
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豬肉是我們生活中常食用的紅肉,富含一定的營養(yǎng)物質(zhì),是一種非常美味的滋補(bǔ)食品。近幾個(gè)月由于非洲豬瘟的影響,生豬數(shù)量大大的減少,豬肉價(jià)格上漲比較快。此外,很多消費(fèi)者表示對(duì)于市場(chǎng)上的豬肉不是很放心,不敢購買。下面我們一起來看看現(xiàn)在批發(fā)豬肉價(jià)格是多少錢一斤?如何挑選出優(yōu)質(zhì)的肉呢?
一、現(xiàn)在批發(fā)豬肉價(jià)格是多少錢一斤?
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,近期批發(fā)市場(chǎng)的豬肉價(jià)格在18.2元/斤左右,較之前的豬肉價(jià)格相比起來呈現(xiàn)穩(wěn)中有降的趨勢(shì)。此外,豬肉價(jià)格還是受到不同品種、不同批發(fā)市場(chǎng)、不同部位等因素的營養(yǎng),各地是有一定差異的。下面根據(jù)相關(guān)網(wǎng)站信息我們可以了解到近期豬肉價(jià)格變動(dòng)如下:
河北石家莊高邑蔬菜大市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格是18元/斤;山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格是22.5元/斤;邯鄲市(館陶)金鳳禽蛋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)豬肉批發(fā)價(jià)格是20元/斤;內(nèi)蒙包頭市友誼蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)豬肉價(jià)格是19.5元/斤。
根據(jù)《關(guān)于2019年9月第2次中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》了解到將出庫競(jìng)價(jià)交易1萬噸凍豬肉,所以豬肉價(jià)格應(yīng)該不會(huì)再上漲太多,具體參照市場(chǎng)行情為準(zhǔn)。
二、如何挑選出優(yōu)質(zhì)的豬肉呢?
1、根據(jù)豬肉的外觀判斷
豬肉如果是新鮮的、健康的話,瘦肉部位的顏色就會(huì)呈現(xiàn)鮮紅色,肥肉部分是乳白色或者白色質(zhì)地比較堅(jiān)硬、光滑。如果是不怎么新鮮的豬肉瘦肉顏色就會(huì)是粉紅或者比較暗的紅色。肥肉部分有點(diǎn)偏黃,有液體流出來,肉的表面可能還有一些斑點(diǎn)。
2、根據(jù)豬肉的味道判斷
拿起豬肉用鼻子聞一聞氣味,如果是比較新鮮的豬肉味道會(huì)略帶一點(diǎn)點(diǎn)肉腥味,是正常的。如果帶有其他的異味那就不要購買了。
3、看豬肉是否有彈性
好的豬肉用手指按壓的話是具有一定彈性的,如果你用的力氣比較大的話,是可以快速恢復(fù)原來的狀態(tài)的。如果你按下去后比較軟、沒有彈性、有點(diǎn)粘手的話,可能就是放的比較久了。
購買回來新鮮的豬肉可以放在冰箱冷藏一到兩天的時(shí)間,如果要保存比較久的話建議放在冷凍。不過冷凍以后的豬肉味道不是很鮮美了,所以大家一次性不要購買太多了,即買即吃是比較好的。