今年山藥行情自8月份開始一落千丈，出現(xiàn)了往年沒有的白菜價，這讓山藥種植戶虧損嚴(yán)重。以白玉山藥為例，每畝承包地1200元，再加上人工等費用，共計7850元，每畝成品山藥按4000斤計算，種一年山藥大約虧損2250元。據(jù)了解，近兩年，產(chǎn)地鐵棍山藥價格大都維持在4元左右，白玉山藥和九斤黃山藥基本保持在2-3元，今年同期價格略低于往年。造成這種現(xiàn)象的原因主要是近年來山藥的高利潤，導(dǎo)致很多農(nóng)戶擴種、跟種，山藥種植面積大增，市場中出現(xiàn)了階段性的供大于求。
在我國山藥品種中，以產(chǎn)地河南焦作的鐵棍山藥最為優(yōu)秀。焦作古稱懷慶府，所以這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥一畝產(chǎn)量不及普通山藥的四分之一，但價格卻不低，市場售價是普通山藥的十倍，一畝地的收益能達(dá)到一到兩萬。
受近期雨雪天氣影響，再加上山藥庫存量減少，山藥市場逐步呈現(xiàn)購銷兩旺的狀況?！∞r(nóng)產(chǎn)品價低傷農(nóng)，導(dǎo)致來年種植面積減少，產(chǎn)量下降，進而孕育了下一輪暴漲行情；價格暴漲后吸引農(nóng)民擴大種植面積，又給暴跌埋下了隱患。目前的山藥種植面積已經(jīng)有所增加，是否會導(dǎo)致未來市場消化不良，還要看后期行情。

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