永善縣是云南省的花椒產(chǎn)值大縣，每年產(chǎn)值花椒是100噸以上，是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)花椒的大縣。本花椒用于炒菜、火鍋、紅燒、鹵味、小菜、泡菜、燉雞、鴨、魚(yú)、羊、牛等菜肴和蘸水食用。因花椒的含麻油量高，特別香麻，麻味可達(dá)10分鐘左右，號(hào)稱特級(jí)花椒。用法用量一次3-5克，空口品嘗，一次只能是1-2粒，多則麻倒人，對(duì)麻味無(wú)承受力的慎食。保質(zhì)期24個(gè)y

[永善花椒樹(shù)被“麻死”的傳說(shuō)]:即便是主人家就在樹(shù)上摘香麻可口的青花椒，不論生人熟人，只要你喜歡吃，可以不問(wèn)青紅皂白，去那棵樹(shù)上摘兩把大搖大擺地走了，主人家會(huì)視而不見(jiàn)，更不會(huì)吭聲。倘若誰(shuí)敢大呼小叫：“你咋個(gè)亂摘我的花椒！”這棵花椒樹(shù)就會(huì)被“麻”死。與此同時(shí)，相鄰們還會(huì)指責(zé)：“太小家子氣了，忘記教訓(xùn)，無(wú)知識(shí)！”代代相傳在我的家鄉(xiāng)永善黃華沿金沙江一帶的教訓(xùn)，雖然現(xiàn)在的人誰(shuí)也不曾經(jīng)歷過(guò)，但鄉(xiāng)親們都保持寧可信其有、不可信其無(wú)的態(tài)度，畢竟種一棵花椒樹(shù)要長(zhǎng)五六年才能進(jìn)入盛果期，萬(wàn)一因?yàn)檫@一聲喊叫花椒樹(shù)被“麻”死了多可惜，哪個(gè)敢貿(mào)然和歷史教訓(xùn)打賭？
相傳，清朝乾隆年間，朝廷將產(chǎn)自云南東川、堂瑯（今巧家縣境內(nèi)）的滇銅從金沙江中運(yùn)往京城鑄幣等，成群結(jié)隊(duì)的操著南腔北調(diào)的人穿梭于金沙江沿岸護(hù)銅運(yùn)船。有一年初夏，黃華的氣候異常炎熱，有一幫口渴難耐、汗流浹背的護(hù)送運(yùn)銅船的外地人途經(jīng)黃華，他們喝了黃華集鎮(zhèn)旁邊山洞中淌出的味道苦澀的泉水，這泉水當(dāng)?shù)厝朔Q硝水（含甲鹽等成分）不敢喝，這水不僅沒(méi)給他們解渴，而是喝下一會(huì)兒有的肚咕咕叫，隨后便上吐下瀉；有的肚子痛，并慢慢脹得像個(gè)懷胎婦女。烈日當(dāng)空，他們急忙鉆進(jìn)路邊的巖中喊娘叫爺聲一片，幸得兩個(gè)路過(guò)的當(dāng)?shù)睾眯娜藛?wèn)明情況，請(qǐng)來(lái)本地有名的老郎中分別為他們把手號(hào)脈、開(kāi)方抓藥，熬煎服下兩天后仍不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，“客死異鄉(xiāng)無(wú)疑，是老天要我們的命了?！庇腥溯p聲哀嘆。這時(shí)，一個(gè)腹脹的人突然感到便急，他步履蹣跚地走進(jìn)一戶農(nóng)家茅坑里，憑任怎么用勁也拉不出來(lái)。他實(shí)在走不動(dòng)了，便坐在地上往下梭，欲到相距十來(lái)步遠(yuǎn)的那棵花椒樹(shù)下蔭涼處躲避烈日，在下一小跌坎的時(shí)候順手抓到一串青椒在手中，手捏重了點(diǎn)將椒粒搓破了，突然青香四溢，他將青椒塞進(jìn)嘴里嚼碎咽下。待同伴找到他時(shí)，只見(jiàn)他垂涎濕透了胸前的衣服，雙手拍打著胸脯，嘴大張著不時(shí)發(fā)出：“麻、麻、麻……”見(jiàn)他那痛苦的樣子，同伴將他仰躺樹(shù)下并雙手從脖子向肚臍用勁往下麻，過(guò)了一會(huì)兒，聽(tīng)到他肚子里發(fā)出咕、咕的叫聲，接著放出一串響屁，鼓脹的肚子迅速癟了下去。他順勢(shì)站了起來(lái)，踉踉蹌蹌地往路邊那棵梨樹(shù)下跑，真是饑不擇食，爬上梨樹(shù)騎在枝丫上抓下只有湯圓般大的梨不停地往嘴里塞，他一口氣吃下二三十個(gè)才長(zhǎng)嘆一聲：“神樹(shù)、神果！”大家見(jiàn)他精神抖擻，都投來(lái)異樣的目光，他道出了食青椒的經(jīng)過(guò)，一行二三十人有的顫顫巍巍艱難地挪動(dòng)腳步，有的已站立不起就順著地上爬，蜂擁地奔向那棵花椒樹(shù)，扳下樹(shù)枝狼吞虎咽起青椒來(lái)，手被刺破鮮血直流也全然不顧。樹(shù)枝被扳斷的聲音驚動(dòng)了花椒樹(shù)的主人，他跑出門一看：“嗨，你們咋個(gè)摘我的花椒？！”疾步走到樹(shù)下，眼前的情景令他費(fèi)解：一枝鐮刀把粗的花椒樹(shù)枝被這群人扳斷在地，還有人往嘴里塞青椒串，樹(shù)下或坐或躺著的人個(gè)個(gè)垂涎并不停地叫著“麻、麻、麻……”狼狽不堪。“你幾爺子把花椒當(dāng)飯吃？麻死這幫偷青椒的雜種！”說(shuō)罷，扭頭轉(zhuǎn)身走了。這幫人像第一個(gè)吃青椒的人一樣，遭殃的是那棵合抱粗的梨樹(shù)，最先吃青椒那人扳了一根長(zhǎng)長(zhǎng)的樹(shù)枝將樹(shù)上的梨全部打了下來(lái)，這幫人爭(zhēng)搶著吃得一干二凈，樹(shù)下除了斷枝、樹(shù)葉，梨核都全被吃下。直到傍晚，這幫人恢復(fù)了神氣，向金沙江下游追趕運(yùn)銅的船去了。第二天吃中午飯，那家人正打算去摘兩串青椒打蘸水，到樹(shù)下一看，花椒樹(shù)葉全部蔫了，從此，這棵花椒樹(shù)再也沒(méi)了生機(jī)。

兩個(gè)多月后的一天，有三個(gè)外地人匆匆忙忙走進(jìn)他家便開(kāi)口道：“主人家，我們是前次扳斷你家樹(shù)丫、摘食那麻人小青果的那幫人，當(dāng)時(shí)走得匆忙沒(méi)來(lái)得及道個(gè)謝，真對(duì)不起。今天又路過(guò)這里專門來(lái)買那棵樹(shù)枝蜇人、果子很麻但救了我們二三十人性命的神樹(shù)上結(jié)的全部果子的，我們家鄉(xiāng)沒(méi)有這種樹(shù)，買回去做藥。”說(shuō)著，從懷中掏出五兩銀子遞過(guò)去，“你看夠不夠，若不夠下次路過(guò)我們?cè)傺a(bǔ)上?！彼舆^(guò)銀子，“夠啦，你們?nèi)空グ??！蹦侨诵⌒囊硪淼貜哪强迷缫迅煽莼ń窐?shù)枝上將殘留的灰黑色椒粒全部摘了裝進(jìn)一條布袋中拿走了。一棵死花椒樹(shù)上的殘留椒粒值五兩銀子的消息不脛而走，很快就傳遍了整個(gè)村子，村民們七嘴八舌議論開(kāi)了：“活該他家要發(fā)點(diǎn)狗屎財(cái)，那棵花椒盡管年年豐收，充其量值三五個(gè)銅錢，十年的收成也賣不得五兩白花花的銀子……”你一言我一語(yǔ)，村東頭那黃葛樹(shù)下乘涼的人越聚越多，非常熱鬧。其中有人說(shuō)：“哎，他家那棵花椒樹(shù)死得有點(diǎn)怪，那幫外地人摘食的第二天早晨我從樹(shù)下路過(guò)，見(jiàn)樹(shù)葉全部蔫了，碗口那么大的花椒樹(shù)，不就扳斷鐮刀把大的一枝咋個(gè)會(huì)死？那年我砍樹(shù)砸斷的那棵還沒(méi)這棵大，樹(shù)丫被砸斷大半，就連樹(shù)尖都斷了，這棵花椒樹(shù)卻沒(méi)死，第二年春天從斷口除長(zhǎng)出了新枝，三四年就長(zhǎng)還原了，現(xiàn)在結(jié)的花椒不少呢。”眾人都納悶了。頓時(shí)鴉雀無(wú)聲，百思不得其解?！皠⒋蟛畞?lái)啦！”人群中有人喊了一聲。人們都起身為他讓座。只見(jiàn)他拄著一根光亮的空心銅管拐杖，左手提著煙桿，在黃葛樹(shù)根盤的那個(gè)草墩上坐下來(lái)開(kāi)口道：“你們?cè)跀[啥子龍門陣？”“是那棵死花椒賣了五兩銀子?！薄拔依线h(yuǎn)就聽(tīng)到了?！彼榱藘煽诤禑熗蝗徽f(shuō)：“那棵花椒樹(shù)是被它的主人‘麻’死的，那些病怏怏的外地人摘食花椒時(shí)，你們都聽(tīng)見(jiàn)了吧，他不僅惡聲爛嗓地喊叫，而且還大聲武氣地罵人家。你們不知道，青椒吸天地之靈氣只能生長(zhǎng)在這里，不信你們爬上杉木林（今馬楠的舊稱）去看那里還有沒(méi)得？花椒樹(shù)是有生命、有靈性的樹(shù)，在我們的前人來(lái)這里定居之前，它就在這里生長(zhǎng)了數(shù)萬(wàn)年。大家平時(shí)都會(huì)說(shuō)姜辣口、蒜辣心、花椒麻倒出不得聲，一個(gè)人空吃下一串青椒就麻得你話都說(shuō)不出來(lái)，尤其是看見(jiàn)別人在樹(shù)下摘食花椒時(shí)千萬(wàn)不能大呼小叫，否則，這棵樹(shù)上所結(jié)椒粒的麻就全部應(yīng)在它身上，不被‘麻’死才怪呢。”人群又議論開(kāi)了：“劉大伯幼年讀私塾、參加鄉(xiāng)試并考得第一，因家貧沒(méi)再讀，年輕時(shí)做山貨生意走南闖北一年半載才回一次家，見(jiàn)過(guò)大世面頗有積蓄，他家修的三層石砌碉樓哪家有得起？平時(shí)村民哪家遇到困難，沒(méi)少得到他幫助，村民之間鬧糾紛，哪件不是他調(diào)和的——聽(tīng)劉大伯的沒(méi)錯(cuò)！”從此，居住在金沙江沿岸黃華一帶的人們牢牢地記住了這個(gè)教訓(xùn)，路過(guò)黃華的銅運(yùn)人不僅可以隨意采食青椒、梨、桃、李、甘蔗、紅薯等產(chǎn)物，而且每到青椒收獲的季節(jié)，他們總不忘買幾斤“黃葛場(chǎng)(黃華的舊稱）青椒”帶走，“黃葛場(chǎng)青椒香麻味品質(zhì)上乘、可以治病”的美名也隨銅運(yùn)迅速傳遍了滇川黔渝鄂廣大地區(qū)。來(lái)自于《  今日頭條》   網(wǎng)址：http://toutiao.com/a6210141716354187521/