江西羊肚菌的做法 羊肚菌做法 羊肚菌煲湯做法云南是有名的“菌王國(guó)”，已報(bào)道的食用菌有2500余種，我國(guó)已知的約有1000種，而云南就有近900種，約占世界食用菌種類的36%、占了全國(guó)的90%。

在菌的資源保護(hù)和研究方面，云南也走在全國(guó)前列。比如，在云南大學(xué)建有的蟲(chóng)草標(biāo)本館和蟲(chóng)草菌種基因庫(kù)，館內(nèi)收集有蟲(chóng)草物種近500種、制作有標(biāo)本20000余份、保存有蟲(chóng)草菌株10000余株。