眼下又到了谷子成熟、上市的時(shí)節(jié)，我們都知道這谷子在五谷雜糧家族中向來(lái)以 “低調(diào)”著稱，這其中主要還是因?yàn)槠漭^為低廉的價(jià)格。沒(méi)想到，風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，在經(jīng)歷了綠豆、薏米價(jià)格的瘋狂飆升后，今秋這新谷子價(jià)格也是一路高歌，有的地區(qū)甚至直接沖破9元大關(guān)。具體是怎么回事兒呢？

據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，秋收的日子來(lái)臨了，田野上彌漫著莊稼成熟的馨香氣息。在內(nèi)蒙古、河北、東北等地，金黃的谷子已陸續(xù)收獲并上市，吉林公主嶺市鑫華專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王勝告訴記者，從上市價(jià)格來(lái)看，近期谷子的行情可謂是持續(xù)走高。

王勝：“谷子現(xiàn)在正在一點(diǎn)點(diǎn)收，今年的價(jià)格較高。谷子是4塊錢，去殼了的小米是6塊錢，比去年高。今年種植谷子的利潤(rùn)還行?！?

從全國(guó)來(lái)看，行情也是如此，北京玉泉路糧油市場(chǎng)分析師劉敬亮帶來(lái)一組數(shù)據(jù)：“目前，北京市場(chǎng)新小米批發(fā)價(jià)格在每公斤12元以上，與去年同期相比上漲明顯。具體分產(chǎn)地來(lái)看：東北小米平均批發(fā)價(jià)格每公斤12.70元，同比上漲6元，漲幅90%；山東小米每公斤13元，同比上漲6.20元，漲幅91%；河北小米每公斤12.70元，同比上漲6.10元，漲幅92%?！?

眾所周知，今年我國(guó)內(nèi)蒙古、東北地區(qū)在夏末爆發(fā)了非常嚴(yán)重的干旱，很多莊稼都出現(xiàn)了枯死等現(xiàn)象，其中也包括谷子等雜糧作物。那么秋收在即，當(dāng)時(shí)的影響是否給今年的谷子造成了減產(chǎn)呢？

卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師張超說(shuō)：“因地區(qū)不同，旱情程度不同各地略有差異。據(jù)卓創(chuàng)初步調(diào)查，內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)山地谷子畝產(chǎn)200~300斤，較正常年份減幅到40%~50%，水澆地畝產(chǎn)約700斤，基本和去年持平。減產(chǎn)也是造成谷子價(jià)格高開(kāi)高走的原因之一?！?

劉敬亮表示：除了之前天氣的原因，谷子價(jià)格的高企也跟近兩年全國(guó)谷子的種植量減少有關(guān)。一些小米種植戶種植經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的綠豆、薏米等作物，致使小米產(chǎn)量減少，價(jià)格升高。

劉敬亮：“前幾年小米行情一般，與其它糧食和經(jīng)濟(jì)作物相比，收益相對(duì)較低。與此同時(shí)，由于谷子屬小宗糧食作物，與玉米、小麥、稻谷等大田作物相比，費(fèi)時(shí)費(fèi)工且產(chǎn)量較低?；谝陨蟽牲c(diǎn)，導(dǎo)致農(nóng)戶種植積極性下降，總產(chǎn)量減少直接導(dǎo)致其價(jià)格升高?！?

通過(guò)前面的分析，我們發(fā)現(xiàn)，與其它糧食作物相比，像谷子這樣的雜糧價(jià)格變動(dòng)幅度相對(duì)來(lái)說(shuō)是較大的，因此，行情漲跌也直接影響著農(nóng)戶的種植意愿。在剔除因天氣影響產(chǎn)量的因素外，“價(jià)高?擴(kuò)種?量增?價(jià)跌?少種?價(jià)高”成為了雜糧市場(chǎng)價(jià)格的一般規(guī)律。為此，分析師劉敬亮建議農(nóng)戶要擺脫價(jià)格主導(dǎo)生產(chǎn)的怪圈。

劉敬亮：“一方面要通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、加強(qiáng)田間科學(xué)管理、規(guī)?；N植等三方面入手，從增產(chǎn)增質(zhì)上要效益；另一方面可以通過(guò)與當(dāng)?shù)丶巴獠捍笾行褪称芳庸て髽I(yè)等用糧大戶建立產(chǎn)銷一體的購(gòu)銷合同，在保銷穩(wěn)效上下手；三是建議種糧大戶或幾家合作建議糧食儲(chǔ)備庫(kù)，變被動(dòng)為主動(dòng)，減少價(jià)格大幅波動(dòng)對(duì)收益的影響力?！?

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更加重注生活的營(yíng)養(yǎng)均衡，因此雜糧的需求前景還是較好的。但目前最大的問(wèn)題就是大家都看準(zhǔn)這個(gè)商機(jī)，越來(lái)越多的加工廠出現(xiàn)，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。其次就是雜糧沒(méi)有像主糧那樣，有國(guó)家政策的引導(dǎo)和扶持，加之小米不是生活必需品，替代性較高，因此價(jià)格影響也起伏明顯。為此，卓創(chuàng)資訊市場(chǎng)分析師張超建議谷子種植戶和經(jīng)銷商，現(xiàn)收現(xiàn)賣即可，不必著急囤貨。

張超：“就目前行情來(lái)看，卓創(chuàng)不建議農(nóng)戶著急參與谷子收購(gòu)，近期價(jià)格波動(dòng)明顯，價(jià)格穩(wěn)定性較差，現(xiàn)收現(xiàn)賣尚可，應(yīng)避免出現(xiàn)存貨現(xiàn)象，以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。”

農(nóng)戶、糧商目前首要任務(wù)是找好自己的銷售渠道，等待谷子價(jià)格穩(wěn)定以方便走貨。

再過(guò)不久，谷子即將迎來(lái)大面積秋收和集中上市，多名業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，隨著谷子大面積上市，價(jià)格回落或已成定局，卓創(chuàng)預(yù)計(jì)，谷子黃金苗價(jià)格或?qū)⒌撩拷?.50~3.70元左右，廣大種植戶可以有個(gè)心理預(yù)期再下手。