蘭科植物石斛屬全世界約有1400余種,我國有76個(gè)品種,云南有54種,我國藥用石斛有近50種。野生石斛附生在懸崖峭壁或者原始森林樹干上,生長周期需要3年,產(chǎn)量極低,我國科研人員通過多年努力,于80年代末突破石斛組培育苗技術(shù),90年浙江個(gè)別企業(yè)嘗試人工種植。截至2006年統(tǒng)計(jì)顯示,我國鐵皮石斛人工種植僅百畝左右。
南方大部分省區(qū)都在發(fā)展石斛產(chǎn)業(yè),消費(fèi)區(qū)域則以浙、滬、粵地區(qū)為主。作為一個(gè)名貴稀有的中藥材品種,我國90%以上的石斛消費(fèi)市場還處于待開發(fā)狀態(tài)。據(jù)專家分析,全部滿足國內(nèi)消費(fèi)需求約需要182萬畝石斛,目前僅有三十分之一,其發(fā)展?jié)摿薮?,在國家倡?dǎo)推動(dòng)養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的大好時(shí)機(jī),石斛作為一個(gè)無毒無副作用的傳統(tǒng)名貴中藥材,其市場發(fā)展空間巨大。
然而,云南農(nóng)戶闖市場能力不足,從石斛產(chǎn)業(yè)興起至今,始終是處于被動(dòng)等待客商上門收購,作為全國主產(chǎn)區(qū),卻始終無法掌控市場,云南石斛價(jià)值被嚴(yán)重低估,影響和制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以2013年底鐵皮石斛鮮品為例,安徽鐵皮石斛4000—6000元/公斤,浙江1200-1600元/公斤,廣東1000-1500元/公斤,與云南相鄰的廣西1000-1600元/公斤,四川1500元/公斤,而云南售價(jià)僅150-350元/公斤。以龍陵縣為例,全縣共種植紫皮石斛1.3萬畝,2012年底220-250元/公斤,2013年11月采收旺季一度跌至30元/公斤,全縣石斛產(chǎn)業(yè)直接經(jīng)濟(jì)損失4億多元,而全省鐵皮石斛從2012年底600—800元/公斤,跌至2013-2014采收季節(jié)的200元左右,損失巨大。從這些行情可以看出云南的資源優(yōu)勢在這里被當(dāng)成了廉價(jià)石斛產(chǎn)地,種植戶的利益被嚴(yán)重降低。
據(jù)了解,云南省地廣人稀,工業(yè)污染少,氣候資源非常適合發(fā)展石斛人工種植。當(dāng)前,石斛仿野生樹栽技術(shù)已成熟,林權(quán)制度改革后,每家農(nóng)戶都有面積不等的林業(yè)資源。將石斛種植在野外樹干上,成本低,管理難度小,品質(zhì)好,價(jià)格高,是未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。按照現(xiàn)有發(fā)展速度和“國家扶持養(yǎng)老養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見”,養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)面臨良好發(fā)展機(jī)遇,未來5-10年全國石斛產(chǎn)業(yè)有望發(fā)展500-1000億元,云南做好規(guī)劃和規(guī)范,科學(xué)引導(dǎo),如仍然保持主產(chǎn)省優(yōu)勢,將為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,全省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,帶動(dòng)農(nóng)民致富發(fā)揮巨大作用,云南石斛產(chǎn)業(yè)有望在10年內(nèi)做到200-500億元產(chǎn)值。
當(dāng)前,德宏、保山、紅河、文山、普洱、版納七州(市)大棚種植石斛都在萬畝左右。臨滄、昆明、玉溪、楚雄、曲靖、大理六地州也都有一定規(guī)模的石斛種植。在省政府領(lǐng)導(dǎo)和扶持下,未來3年內(nèi)全省可發(fā)展大棚石斛10萬畝,年農(nóng)業(yè)產(chǎn)值100億元。如果加以科學(xué)引導(dǎo)和扶持,未來5年全省可發(fā)展仿野生樹栽石斛50萬畝,每畝產(chǎn)值5萬元,合計(jì)產(chǎn)值250億元,僅農(nóng)業(yè)產(chǎn)值可以實(shí)現(xiàn)350億元,加上工業(yè)化生產(chǎn)、流通、服務(wù)等綜合產(chǎn)值,具備沖刺500億元產(chǎn)值條件。