電商瞄準年貨市場

如果說逛年貨街置辦年貨是老一輩昆明人的習慣，那么工作、上學(xué)時間緊張的80、90后則成了網(wǎng)購年貨的主力軍。

在雙十一狂歡購物節(jié)嘗到甜頭的電商們，眼下已經(jīng)瞄準了年貨市場，天貓、京東、1號店等紛紛將虛擬化的商城打造成年味十足的“年貨大街”。天貓還打出“快馬揚鞭送年貨”的旗號。

往年網(wǎng)購年貨多以堅果、糖果、真空包裝的即食肉食品等為主，但今年各商城為了吸引更多消費者，紛紛推出年貨新臉孔——生鮮食品。天貓商城就推出了獼猴桃、紅肉臍橙、北極貝、加拿大龍蝦、深海海參、帝王蟹等一系列考驗冷鏈物流能力的商品。1號店也在生鮮銷售頁面擺出了進口鮑魚等海鮮。

“網(wǎng)購年貨主要是圖個方便和便宜。”市民陳女士表示，“網(wǎng)上年貨品種多，還很新奇。不過要說為了過年而采購的話，我想網(wǎng)購年貨目前還只能作為點綴。”

（都市時報 記者 林舒佳）

財經(jīng)短評

以打造品牌

實現(xiàn)高端餐飲轉(zhuǎn)型

別抱任何僥幸，高端餐飲轉(zhuǎn)型已成必然。當暴利的經(jīng)營模式難以為繼，放下身段，主動親民可謂正道。

高端餐飲應(yīng)該抓住的機會是：隨著經(jīng)濟發(fā)展、收入增加、消費觀念更新等，餐飲消費品牌將成為一個新興市場，成為一種趨勢。而從服務(wù)達官貴人到發(fā)展大眾化餐飲，是構(gòu)建品牌的必然切入點之一。國內(nèi)民營餐飲第一股湘鄂情，于去年宣布進軍大眾化餐飲市場，停售高端海鮮類菜品等行為就是其中一例。

跳出單一餐飲的經(jīng)營思路，拓展如休閑、健身等受商務(wù)人群歡迎的業(yè)態(tài)，形成與餐飲的互動，進而完善整條產(chǎn)業(yè)鏈，也不失為一個好辦法。此外，加工凈菜、快餐等餐飲半成品、成品，專門滿足上班族、上學(xué)族的就餐消費需求也是打開市場的有效手段之一。

方法有很多，最重要的是，服務(wù)，是正式通往餐飲消費品牌最重要的一環(huán)。