蒙自年糕_紅河特產(chǎn)_云南年糕批發(fā)廠家_年糕廠家批發(fā)價(jià)格行情_年糕圖片_年糕產(chǎn)地在哪里-蒙自+今日年糕銷售批發(fā)行情
把材料調(diào)成糊狀，入碗蒸制而成，呈半圓球形．深棕紅色，鮮艷油潤，味甜香糯，柔韌適口，能存放較長時(shí)間，生產(chǎn)一兩天者可直接食用，存放時(shí)間較長者，則切片油煎、烘烤或蒸食。干煎蒙自年糕做法：
1、蒙自年糕切成25px厚的大片2、平底鍋中注入油，中火加熱至四成熱，放入年糕片，煎至兩面金黃即可食用。
軟糯香甜的年糕是當(dāng)?shù)厝俗類鄣男〕灾?，傳統(tǒng)紅糖年糕除了米香，還有蔗糖甘甜的焦香。
小貼士
蒙自年糕是蒙自特產(chǎn)，制作時(shí)先把糯米泡發(fā)后磨成米漿，加入紅糖制成紅糖米漿，在碗中鋪入整張鮮豆皮，注入米漿后大火蒸至凝固，出鍋后表面涂油即可。
