藍(lán)莓，近年來被人們視為"世界水果之王"，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，被譽(yù)為"21世紀(jì)功能性保健漿果"。
  藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)元素。藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量紫色成分，就是花青素。花青素是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。