在合肥市鐵四局菜市場(chǎng)，菜攤上主要是茄子、豆角等容易保存的蔬菜，僅有的生菜、青菜、芹菜等少數(shù)葉類菜價(jià)格都上漲了三成以上，其中香菜、大蔥價(jià)格更是上漲了近50%。
市民張女士：菜現(xiàn)在好貴，都漲價(jià)了，蔥前幾天我買兩塊五，現(xiàn)在買三塊五了，其他的也都漲了。
蔬菜零售價(jià)格在上漲，批發(fā)價(jià)格上漲更為明顯。在合肥市周谷堆農(nóng)產(chǎn)品(6.72, -0.11, -1.61%)批發(fā)市場(chǎng)，目前生菜批發(fā)價(jià)每斤4.3元左右，比上月同期上漲了140%，青椒批發(fā)價(jià)每斤為2.6元左右，比上月同期上漲了85%。周谷堆批發(fā)市場(chǎng)信息中心主任李濤說，持續(xù)高溫天氣，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)嚴(yán)重。
李濤：持續(xù)的高溫天氣，對(duì)我們地產(chǎn)的葉類菜生長(zhǎng)不利，所以上市量較少，帶動(dòng)葉類菜價(jià)上漲。
不僅僅是合肥，南京這幾天的菜價(jià)也上漲了不少。一位飯店的采購(gòu)員說，眼下的菜價(jià)快趕上過年了。
采購(gòu)員：每年漲個(gè)百分之十，百分之七八不得了了，現(xiàn)在外地菜已經(jīng)漲了百分之二十左右，大白菜我上個(gè)禮拜批一塊錢一斤，這現(xiàn)在一塊三了，就等于漲了百分之三十了。
持續(xù)高溫天氣還增加了長(zhǎng)途運(yùn)菜的儲(chǔ)運(yùn)成本，這也是造成此輪蔬菜價(jià)格大幅上漲的重要原因。南京鼓樓區(qū)從事菠菜批發(fā)生意的老錢告訴記者，為了給蔬菜保鮮，他每天光花在冰塊上的錢就要1000元左右。
老錢：不加冰，6個(gè)小時(shí)就爛掉了，肯定要增加成本，增加成本都是掏錢買來的，大概一斤要加4毛錢，一斤3到到4毛。
商務(wù)部最新監(jiān)測(cè)顯示，上周全國(guó)36個(gè)大中城市18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲了1.5%。7月中旬以來，菜價(jià)累計(jì)漲幅已超過了8%。市場(chǎng)普遍認(rèn)為，今年夏天全國(guó)范圍內(nèi)干旱、高溫、多雨等災(zāi)害天氣疊加，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)不足，價(jià)格出現(xiàn)上漲。商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)說：商務(wù)部們已經(jīng)啟動(dòng)了應(yīng)急機(jī)制。
沈丹陽(yáng)：我們采取了主要就是增加供應(yīng)、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)以及及時(shí)采取調(diào)撥以滿足市場(chǎng)供應(yīng)這些措施，同時(shí)配合地方政府加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，打擊非法或者是不合理的抬價(jià)。從目前情況看，無論是南方的高溫天氣發(fā)生的城市，還是其他發(fā)生水災(zāi)的城市，市場(chǎng)供應(yīng)總體上都是比較平穩(wěn)的。
市場(chǎng)預(yù)計(jì)，進(jìn)入9月份，隨著秋季蔬菜陸續(xù)上市，市場(chǎng)供應(yīng)量增多，價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)回落。
