樹(shù)形：鷹嘴蜜桃苗在幼年期生長(zhǎng)較為迅速，樹(shù)形多呈自然開(kāi)心形或疏散分層形。枝干較為粗壯，具有較強(qiáng)的分枝能力，新梢生長(zhǎng)旺盛，每年可多次抽梢。

葉片：葉片呈長(zhǎng)橢圓形，顏色深綠，有光澤，葉尖漸尖，葉緣有細(xì)鋸齒。葉片較厚，質(zhì)地堅(jiān)韌，具有較強(qiáng)的抗逆性。

根系：根系發(fā)達(dá)，主根粗壯，側(cè)根和須根分布廣泛，能夠深入土壤中吸收水分和養(yǎng)分。根系具有較強(qiáng)的再生能力，在移栽過(guò)程中容易成活。