火龍果是仙人掌科量天尺屬的一種攀援肉質(zhì)灌木植物所結(jié)的果實(shí)，原產(chǎn)于薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、墨西哥等地，現(xiàn)被引種栽培于中國、孟加拉國、巴西、越南等國家。

火龍果的果實(shí)呈長球形，通常為紅色，果臍小，果肉有白色、紅色等。其外觀獨(dú)特，表皮的肉質(zhì)鱗片似龍鱗?；瘕埞垂ゎ伾煞譃榧t皮火龍果、綠皮火龍果、黃皮火龍果；按果肉顏色可分為紅肉火龍果、紫肉火龍果、粉肉火龍果、白肉火龍果；也會(huì)根據(jù)果皮外表是否有刺進(jìn)行區(qū)別，如黃皮火龍果根據(jù)果皮上有無細(xì)刺，可以分為有刺黃龍果（燕窩果）和無刺黃龍果。