會澤縣石榴種植歷史久遠(yuǎn)，因主產(chǎn)于小江流域娜姑鎮(zhèn)鹽水河一帶，故而得名“鹽水石榴”。清光緒前后，會澤縣“鹽水石榴”已馳名中外。20世紀(jì)80年代，鹽水石榴就遠(yuǎn)銷港澳，被稱之為“云南水蜜石榴”“神石榴”。
會澤石榴生長于烏蒙山區(qū)腹地海拔1500-1800米的鹽水河兩岸。這里氣候干熱，土壤為羊肝沙和紫砂土，磷、鉀含量偏高，pH值接近中性，為優(yōu)質(zhì)石榴生長提供了良好的自然條件。優(yōu)越的自然環(huán)境，造就了鹽水石榴皮薄、色艷、果大、粒飽、核軟、汁多、味甜等優(yōu)良品質(zhì)，平均單果重414g，百粒籽重38.5-49.3克，可溶性固形物14.7％-15.2％，汁多籽軟味甜，8月中旬成熟上市，是中秋節(jié)的佳果。
該品種果實(shí)近圓形，有棱肋、果皮薄，平均出籽率61.3％，果皮光潔明亮，陽面鮮紅、間濃紅，平均單果重510克，特大果1040克，汁液多，可溶性固形物含量16.2％-17％，味濃甜，耐貯運(yùn)，品質(zhì)上等，
