野菜：是從種植環(huán)境到食用價值健康、綠色無污染的食品。
      野菜種植一畝利潤：據(jù)調(diào)查，蔬菜市場中常見的野菜香椿一斤少說得35元，賣到40元也是正常的，而近期剛剛上市的野生藜蒿，凈菜價格也達到20元/斤，要知道我國野菜品種有6000多種呢，其實主要是目前蔬菜野菜開發(fā)暫未引起人們足夠的重視，大量的蔬菜還未進入市場，但野菜經(jīng)濟效益高這點是不容易質(zhì)疑的，而且野菜種植操作簡單，產(chǎn)量又高，一畝地收益在1-2萬元，但需要注意的是，由于有些野菜具有藥用價值，因此使用不當可能會對人體造成損害，因此在野菜開發(fā)利用時，要注意種類選擇和規(guī)模的擴大，避免帶來不必要的損失。

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