近日，省政府辦公廳印發(fā)2013年云南省打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案等8個(gè)方案的通知，涉及餐桌安全、飼料農(nóng)藥、地方特色食品、進(jìn)出口食品、兒童食品、農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、旅游市場(chǎng)食品及食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等8個(gè)方面，直擊“毒食品”要害的這套“組合拳”也許能對(duì)我省的食品安全起到促進(jìn)作用。
據(jù)了解，目前整治行動(dòng)已進(jìn)入集中整治階段，并將持續(xù)到11月底，今年12月將對(duì)整治情況進(jìn)行總結(jié)驗(yàn)收。
1 深挖“地溝油”漏網(wǎng)之魚
2013年云南省打擊食品犯罪保衛(wèi)餐桌安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
此次整治將圍繞食用油、肉類、酒類、兒童食品、保健食品、民俗特產(chǎn)等市場(chǎng)熱銷食品，堅(jiān)持主動(dòng)進(jìn)攻，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售偽劣食品等犯罪行為。對(duì)商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、展銷促銷會(huì)、旅游景區(qū)、校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)部位，以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)大宗節(jié)日食品的重點(diǎn)企業(yè)加強(qiáng)聯(lián)控聯(lián)查，開展“地毯式”排查。
通過(guò)對(duì)餐桌、廚房垃圾和廢棄油脂的清理排查等措施，深挖“漏網(wǎng)之魚”，嚴(yán)防死灰復(fù)燃產(chǎn)生新的危害。
2 農(nóng)殘監(jiān)測(cè)合格率保持超九成
2013年云南省飼料農(nóng)藥獸藥專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
完成蔬菜等主要鮮食種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)15萬(wàn)個(gè)以上，畜產(chǎn)品中瘦肉精、抗生素等禁用藥品及藥物殘留監(jiān)測(cè)10萬(wàn)個(gè)以上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)合格率保持在90%以上。
通過(guò)開展飼料農(nóng)藥獸藥專項(xiàng)整治行動(dòng)，使違法添加和使用國(guó)家明令禁止使用藥物及違禁物質(zhì)的案件查處率，涉嫌違法犯罪的案件線索移送率，排查出的突出問(wèn)題和隱患整治率達(dá)到100%，有效解決飼料農(nóng)藥獸藥質(zhì)量安全突出問(wèn)題，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
3 取締米線“黑作坊”扶持老字號(hào)
2013年云南省地方特色食品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
此次對(duì)地方特色食品的專項(xiàng)整治行動(dòng)，將重點(diǎn)整治鮮米線、鮮餌絲、鮮餌、卷粉等鮮糧制品類地方特色食品。同時(shí)，火腿、腌菜、乳餅、乳扇等及各旅游景點(diǎn)生產(chǎn)加工銷售的地方特色食品也在嚴(yán)查范圍。
通過(guò)排查，堅(jiān)決關(guān)閉不符合食品生產(chǎn)加工條件的地方特色食品生產(chǎn)加工單位，取締無(wú)證照生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。
對(duì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)秀企業(yè)和傳統(tǒng)老字號(hào)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，充分發(fā)揮老字號(hào)、老品牌優(yōu)勢(shì)、帶動(dòng)全省食品產(chǎn)業(yè)健康、快速發(fā)展。
4 全面核查進(jìn)口乳制品準(zhǔn)入環(huán)節(jié)
2013年云南省進(jìn)出口食品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
進(jìn)出口食品專項(xiàng)整治的重點(diǎn)品種包括出口茶葉和食用野生菌、進(jìn)出口乳制品和飲料4類食品。
對(duì)于進(jìn)口乳制品，將全面核查并要求企業(yè)提供奶牛養(yǎng)殖獸藥使用和管理情況；全面核查乳制品生產(chǎn)加工過(guò)程中輔料、添加劑使用和管理情況。
加強(qiáng)進(jìn)口環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理。審核進(jìn)口乳制品報(bào)檢材料是否齊備，嚴(yán)打進(jìn)口乳制品在準(zhǔn)入環(huán)節(jié)的非法行為。
5 嚴(yán)查兒童食品濫用添加劑
2013年云南省兒童食品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
被列為重點(diǎn)整治品種的兒童食品，是消費(fèi)量較大的乳制品、蜜餞果脯、糖果、飲料、冷凍飲品、膨化食品等兒童食品。
將對(duì)小學(xué)及幼兒園周邊食雜店、農(nóng)村食雜店、城鄉(xiāng)結(jié)合部食雜店、兒童食品生產(chǎn)加工單位和食品攤販等重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查。檢查范圍涉及流動(dòng)人口聚集點(diǎn)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、縣域結(jié)合部、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等。
嚴(yán)肅查處使用非食品原料、非食品添加劑、濫用食品添加劑生產(chǎn)加工兒童食品，生產(chǎn)加工不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)兒童食品，以及銷售無(wú)檢驗(yàn)合格證明、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣兒童食品的違法行為。
