“有人‘鬼火綠了’，一怒之下就把挖掘機(jī)開進(jìn)了玫瑰地?！痹颇鲜“矊幨邪私中《干酱宕迕窭钫窈?duì)驚訝不已的記者說。
在前段時(shí)間的食用玫瑰采摘期，花農(nóng)豐產(chǎn)卻未豐收。從每公斤30多元跌到3元以下的食用玫瑰價(jià)格，讓云南省安寧市八街農(nóng)民受到了巨大的打擊。
李振海對(duì)價(jià)格暴跌也有切身感受：“自家的兩畝多玫瑰，才賣了2500元?！彼嬖V記者，原本預(yù)計(jì)能收入近萬(wàn)元，但由于價(jià)格暴跌導(dǎo)致他連成本都沒收回來。
玫瑰價(jià)格暴漲，煙民改種，花農(nóng)賣枝條
“兩三年前的時(shí)候，種玫瑰確實(shí)有一段好日子?！?/span>
李振海告訴記者，2012年前后，安寧八街食用玫瑰價(jià)格達(dá)到高點(diǎn)，一公斤曾賣到30多元?！皬S家爭(zhēng)著幫農(nóng)民采摘?！?/span>
因?yàn)橘嶅X，當(dāng)?shù)夭簧僭痉N植烤煙的農(nóng)戶瞅著眼熱，也紛紛改種。
“烤煙投入大、費(fèi)工，一畝五六千元的毛收入比較穩(wěn)定。食用玫瑰保守估計(jì)畝產(chǎn)600公斤，每公斤不到10元就能和烤煙持平，而前幾年實(shí)際收購(gòu)價(jià)基本都在15元以上。”李振海告訴記者，按照2013年的價(jià)格，食用玫瑰畝產(chǎn)值達(dá)到1.2萬(wàn)元以上。
“那個(gè)時(shí)候不光玫瑰賣得好，連種苗都能賣上好價(jià)錢?！崩钫窈；貞浾f，食用玫瑰種苗，實(shí)際上是每年剪枝時(shí)剪下的枝條。原本剪掉就扔掉或燒柴的廢棄物，被外地客商以一支5毛左右的價(jià)格收購(gòu)?！坝械霓r(nóng)戶光賣枝條就能賺個(gè)兩三萬(wàn)?！?/span>
“種苗出去了，以后要是沒人來八街收玫瑰了怎么辦？”當(dāng)?shù)卣筒糠执甯刹柯氏纫庾R(shí)到了潛在的危機(jī)，卻發(fā)現(xiàn)無(wú)能為力。
“在收入面前，勸說根本沒用?！崩钫窈Ｕf，對(duì)不少農(nóng)民而言：有錢為什么不賺？我不賣別人就不賣？
協(xié)議難生效，企業(yè)只能就市收購(gòu)
李振海的另外一個(gè)身份是云南省安寧市八街小陡山村食用玫瑰合作社負(fù)責(zé)人，對(duì)他來說，除了自家種的玫瑰花要賣，還有其他家種的花要收。
“社員的玫瑰我們會(huì)優(yōu)先收購(gòu)?！崩钫窈Ｕf，由于玫瑰花上市時(shí)間非常集中，尤其是頭水花產(chǎn)量非常大，加上玫瑰花比較占地方，基本上收購(gòu)來簡(jiǎn)單處理后就要盡快轉(zhuǎn)運(yùn)走?！拔覀兒献魃缍嗟臅r(shí)候每天要運(yùn)走兩卡車?！?/span>
但是，讓李振海撓頭的是農(nóng)民對(duì)于簽訂的價(jià)格協(xié)議并不遵守。
“只要?jiǎng)e的收購(gòu)商出價(jià)比協(xié)議價(jià)高，不少農(nóng)民都會(huì)不履約?！崩钫窈８嬖V記者，自己所在的合作社2011年時(shí)曾和農(nóng)戶簽訂協(xié)議價(jià)，“別處高個(gè)5毛錢，農(nóng)民就會(huì)違約賣給別人?！背赃^虧后，李振海所在的合作社也只能隨行就市收購(gòu)。
“也有大型鮮花餅生產(chǎn)企業(yè)為了控制成本與農(nóng)戶提前簽訂收購(gòu)協(xié)議，但農(nóng)民照樣違約?！泵鎸?duì)分散的農(nóng)民違約，大多數(shù)收購(gòu)企業(yè)也無(wú)可奈何，只能轉(zhuǎn)而在其他地區(qū)進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，建設(shè)自有或合作的原料生產(chǎn)基地。
也是在2012年開始，安寧八街食用玫瑰的種植面積急劇擴(kuò)張，今年達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的近9000畝。實(shí)際上，這并非全部食用玫瑰的種植面積，在曲靖、楚雄、紅河等州市，動(dòng)輒千畝的“玫瑰園”“玫瑰谷”也已形成規(guī)模。
而今年食用玫瑰價(jià)格出現(xiàn)的斷崖式下跌，對(duì)于絕大部分農(nóng)民來說，由于沒了價(jià)格協(xié)議的保護(hù)，自家地里的花也就沒了去處。
小農(nóng)經(jīng)濟(jì)讓花農(nóng)很難接近市場(chǎng)
在李振?？磥?，今年玫瑰價(jià)格暴跌除了部分大型企業(yè)不再在八街收購(gòu)，也與極少數(shù)企業(yè)刻意壓價(jià)有關(guān)?！敖衲觐^水花下來的時(shí)候，不少收購(gòu)點(diǎn)卻是鐵將軍把門，玫瑰又存不住只好扔掉。等兩三天后大多數(shù)收購(gòu)點(diǎn)開門時(shí)，花價(jià)就腰斬了?！?/span>
無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存，成為食用玫瑰的軟肋?！盎ㄞr(nóng)沒什么談價(jià)資本，采下來要么賣掉、要么爛掉?！崩钫窈８嬖V記者，部分花農(nóng)覺得還不夠勞力錢，干脆不摘了。
“當(dāng)初政府也曾勸導(dǎo)農(nóng)民不要出售種苗，可也僅限于勸導(dǎo)?！崩钫窈ＳX得，政府對(duì)農(nóng)民決策的干預(yù)始終比較克制?！案深A(yù)對(duì)了還好，要是錯(cuò)了，群眾對(duì)政府意見更大?！?/span>
實(shí)際上，市場(chǎng)熱鬧起來的同時(shí)政府并非毫無(wú)作為。加大對(duì)八街玫瑰的宣傳、聯(lián)系冷庫(kù)，為合作社協(xié)調(diào)貼息貸款以擴(kuò)大收購(gòu)規(guī)模，當(dāng)?shù)卣疄榱朔€(wěn)定玫瑰花價(jià)格采取了一系列措施?！跋裥麄靼私置倒鍘啄昵熬烷_始做，這兩年玫瑰盛開時(shí)，來八街旅游的車輛常常排成長(zhǎng)隊(duì)。”
與花農(nóng)一籌莫展相映襯的是，八街街道上出售玫瑰酒、玫瑰汁、玫瑰醬的商戶前卻排起了長(zhǎng)隊(duì)；在昆明長(zhǎng)水機(jī)場(chǎng)，鮮花餅也是大多數(shù)來云南的游客必選的伴手禮之一。從價(jià)格上來看，一個(gè)三四元錢的鮮花餅，收購(gòu)食用玫瑰的價(jià)格也就幾毛錢，食用玫瑰價(jià)格暴跌的同時(shí)鮮花餅價(jià)格卻非常堅(jiān)挺。
如今，李振海所在的合作社也在政府引導(dǎo)下前往上海等地洽談合作，拓展銷售渠道?！霸娇拷M(fèi)者利潤(rùn)越高，可長(zhǎng)期形成的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，卻讓花農(nóng)很難接近市場(chǎng)?！崩钫窈＿€是有些擔(dān)心。
“雖然滯后，但市場(chǎng)還在發(fā)揮作用”
“還是要走訂單農(nóng)業(yè)這條路，不走死路一條?！崩钫窈８嬖V記者，目前八街食用玫瑰市場(chǎng)仍處于無(wú)序狀態(tài)，訂單農(nóng)業(yè)有助于穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格，避免食用玫瑰價(jià)格坐“過山車”。
在李振?？磥?，目前的合作社并非真正意義上的合作社?！巴恋卦谵r(nóng)民手中，食用玫瑰價(jià)格高企時(shí)不賣給合作社怎么辦？”李振海分析說，八街食用玫瑰種植規(guī)模大，但是卻分散在各家各戶，有必要進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)?！氨热鐚⑼恋亓鬓D(zhuǎn)至村小組或合作社，農(nóng)民按照在合作社內(nèi)的份額獲得收入，同時(shí)可以到合作社打工獲得勞動(dòng)報(bào)酬；合作社作為整體和廠家簽訂銷售協(xié)議，并確保協(xié)議的履行?！?/span>
除了穩(wěn)定玫瑰來源，食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開延伸產(chǎn)業(yè)鏈，豐富產(chǎn)品門類?！斑@需要較高的科研力量、龐大的資金投入和成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷，目前來看八街缺少這樣的本土企業(yè)?！崩钫窈＝ㄗh，適當(dāng)從外地吸引相關(guān)企業(yè)到本地投資是條捷徑，而本土企業(yè)也可以嘗試新產(chǎn)品研發(fā)。
此外，針對(duì)此次食用玫瑰價(jià)格暴跌引出的儲(chǔ)藏能力不足問題，當(dāng)?shù)夭糠制髽I(yè)也已經(jīng)躍躍欲試，計(jì)劃新建冷庫(kù)。說到這里，李振海好像找回了一點(diǎn)信心：“雖然滯后，但市場(chǎng)還是在發(fā)揮作用的?！?/span>
議價(jià)能力差 農(nóng)民該咋辦（經(jīng)濟(jì)時(shí)評(píng)）
齊 義
必須承認(rèn)，農(nóng)產(chǎn)品滯銷是市場(chǎng)規(guī)律的體現(xiàn)，是發(fā)展商品農(nóng)業(yè)必須克服的難題。供過于求導(dǎo)致價(jià)格下跌，價(jià)格下跌導(dǎo)致市場(chǎng)供給減少?gòu)亩寖r(jià)格再次回歸正常；從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度說，只要有市場(chǎng)的地方，就應(yīng)該讓市場(chǎng)規(guī)律發(fā)揮作用，即便這意味著陣痛。
然而，大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品爛市，已經(jīng)不僅僅是經(jīng)濟(jì)問題，更是民生問題。一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶一年沒有收成，將極大地影響一個(gè)地區(qū)的社會(huì)穩(wěn)定：在農(nóng)村地區(qū)社會(huì)保障水平還較低的情況下，土地產(chǎn)出如果不能為農(nóng)民基本生活“兜底”，農(nóng)民利益將失去最后的保障，對(duì)農(nóng)村社會(huì)秩序?qū)⒃斐蓢?yán)重沖擊。
食用玫瑰、三七、瑪卡，這幾年幾乎都經(jīng)歷過價(jià)格“過山車”。
必須看到，在山區(qū)廣布、生態(tài)脆弱的云南等中西部省份，發(fā)展高原特色農(nóng)業(yè)、從種糧到種植經(jīng)濟(jì)作物是農(nóng)民脫貧的必然選擇。這既有利于保護(hù)生態(tài)，也有助于提高農(nóng)民收入，路子是對(duì)的，應(yīng)該給予更多鼓勵(lì)和扶持，但也要進(jìn)行適當(dāng)引導(dǎo)。
進(jìn)行特色種植的農(nóng)民利益無(wú)法保護(hù)，說到底，是因?yàn)檗r(nóng)民議價(jià)能力弱。一是農(nóng)民組織能力差，無(wú)法作為一個(gè)整體去商量?jī)r(jià)格；二是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品無(wú)法長(zhǎng)期貯存，回旋空間小，不少農(nóng)民賠錢也得賣；三是因?yàn)檗r(nóng)民距離市場(chǎng)遠(yuǎn)，不賣給原料收購(gòu)商，也無(wú)法直接賣給消費(fèi)者。
所以從長(zhǎng)期來看，必須建立優(yōu)化種植、收購(gòu)、加工和銷售全鏈條的長(zhǎng)效機(jī)制。
解決農(nóng)產(chǎn)品貯存問題，一靠建設(shè)冷庫(kù)等儲(chǔ)藏設(shè)備，二靠對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴跌時(shí)凸顯出來的需求，市場(chǎng)自會(huì)作出反應(yīng)，政府可以適當(dāng)引導(dǎo)；農(nóng)民組織能力差的問題，還需農(nóng)村基層組織發(fā)揮作用，價(jià)格暴跌、農(nóng)民吃虧的同時(shí)也收獲了寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；而要拉近農(nóng)民和市場(chǎng)的距離，離不開更為開放的農(nóng)村、更了解現(xiàn)代營(yíng)銷的農(nóng)民。
對(duì)于云南這樣的地方來說，農(nóng)民從種糧自給自足到種植經(jīng)濟(jì)作物面向市場(chǎng)，種植結(jié)構(gòu)改了，思維結(jié)構(gòu)也應(yīng)跟著變。對(duì)于更習(xí)慣從經(jīng)驗(yàn)出發(fā)思考問題的農(nóng)民來說，這樣的變化很艱難。所以，在這一過程中，政府應(yīng)該做更多的引導(dǎo)和扶持工作。當(dāng)然，這并不意味著政府取得了對(duì)經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)制權(quán)力，因?yàn)樾姓铄e(cuò)了造成的損失可能更大。
