排骨漲價市民少煲湯

“排骨一開始是18塊，后來是22塊，現(xiàn)在是24塊錢一斤，看著價格一路漲上去，真是快吃不起了”，家住海珠區(qū)大塘的李先生告訴記者，今年春節(jié)過后豬肉價格一路上漲，一家人也隨之減少吃豬肉的量，改而更多吃雞肉、魚肉等肉類，以前多用排骨煲湯，現(xiàn)在次數(shù)也略有下降。

記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，不止排骨，豬肉、豬瘦肉等豬產(chǎn)品也已經(jīng)悄然漲價。記者在天河區(qū)某菜市場看到，豬肉從此前的12元/斤上漲到了14元/斤，豬瘦肉也從此前的15元/斤上漲到了18元/斤。有檔口老板告訴記者，因為進貨價一直上漲，實在頂不住壓力，豬肉價格上漲已經(jīng)有將近兩個月的時間，“豬瘦肉銷量還是差不多，漲3塊錢市民還是可以接受的”。

50%散戶停產(chǎn)供應不足導致價漲

養(yǎng)殖業(yè)資深人士、廣東農(nóng)之道農(nóng)牧科技有限公司董事長歐顯華昨日接受記者采訪時表示，在此輪漲價之前，生豬養(yǎng)殖戶經(jīng)歷了一次周期最長的虧損，據(jù)其調查，廣東市場有超過50%的散戶停產(chǎn)，另外部分是減產(chǎn)。而面對虧損，則有90%的中型養(yǎng)豬場進行了減產(chǎn)，一些大型的養(yǎng)豬場也在去年進行減產(chǎn)，進而導致目前生豬供應不足。省內大型養(yǎng)殖企業(yè)溫氏食品集團昨日在接受信息時報記者采訪時則表示，漲價主要是受前期豬價持續(xù)低迷，部分養(yǎng)殖戶退出養(yǎng)殖，最終導致肉豬供需不平衡。

預計9月份結束高價期

“按照市場規(guī)律，肉豬價格不可能不斷上漲，隨著產(chǎn)能的增加和因價格高企導致消費量的減少，供需關系會逐步走向平衡”，溫氏方面表示，其判斷豬肉高價期預計將在9月份逐步下降。

歐顯華則分析認為，生豬要從豬崽到可以出欄的成豬，這周期并不短，而要恢復到供需平衡實現(xiàn)價格真正的穩(wěn)定，則需要至少一年的時間，“等供應量上來，價格也能下去”，歐顯華說。