近日，2015年首屆中國?保山潞江壩咖啡論壇在高黎貢山旅游度假區(qū)圓滿舉行。本屆論壇由中國保山潞江壩瑪蘭林咖啡旅游節(jié)組織委員會主辦，邀請了咖啡界專家、行業(yè)協(xié)（商）會、經(jīng)銷商、企業(yè)負責人、合作社代表及特邀新聞媒體單位參與，圍繞“做中國的好咖啡—品質(zhì)創(chuàng)造品牌”主題，探討國內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，就保山小?？Х犬a(chǎn)業(yè)的種植、加工、銷售及未來提出新的發(fā)展思路和建議，進一步推動保山咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
論壇期間，云南省精品咖啡學(xué)會秘書長陳德新先生，云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所李錦紅先生，云南咖啡協(xié)會秘書長李功勤先生，原云南咖啡廠廠長、云南資深咖啡專家董志華先生，德國歐易特公司（中國區(qū)）總經(jīng)理馬若宇女士，臺灣大人行貿(mào)易有限公司、上海程貿(mào)貿(mào)易有限公司、保山聯(lián)興公司董事長曹存禮先生，保山市合美咖啡產(chǎn)業(yè)有限公司董事長、保山市咖啡商會常務(wù)副會長許正雄先生先后發(fā)言。
與會專家一致認為，保山潞江壩1952年開始引種咖啡，有悠久的咖啡種植歷史；潞江壩屬典型的干熱河谷，是咖啡的最佳適宜區(qū)，所產(chǎn)小?？Х任兜来颊?，品質(zhì)優(yōu)良，曾獲倫敦市場一級品、尤里卡金獎等殊榮；2009年7月云南省地方農(nóng)業(yè)規(guī)范《保山小粒咖啡綜合標準》發(fā)布實施，2010年《保山小?？Х鹊乩順酥井a(chǎn)品保護》獲得國家質(zhì)檢總局的批準，并被國家工商總局認定為小?？Х茸C明商標；都說明了保山市潞江壩是小?？Х鹊脑a(chǎn)中心，是中國小?？Х壬唐坊N植最早的地區(qū)，是中國精品小?？Х鹊牡湫痛?。同時，保山咖啡產(chǎn)業(yè)正面臨著加快發(fā)展的機遇和一些困難，要抓住機遇克服困難，專家建議從以下幾個方面加強:一要進一步加大保山咖啡產(chǎn)業(yè)投入。建議保山把咖啡產(chǎn)業(yè)作為重點產(chǎn)業(yè)來扶持，安排專項扶持資金，從基地建設(shè)、產(chǎn)品加工、市場開拓等方面加大投入，推動保山咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。二要進一步提升保山咖啡產(chǎn)品質(zhì)量。決定咖啡價格高低的關(guān)鍵因素是咖啡的杯品，而咖啡杯品由咖啡豆的質(zhì)量和咖啡加工等因素共同決定，因此要推廣好從種子到杯子標準化生產(chǎn)操作規(guī)程，把標準落實在生產(chǎn)中，生產(chǎn)精品咖啡，提高咖啡品質(zhì)。三要進一步推動保山咖啡產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新，如咖啡新品種的推廣、水肥一體化、綠色防控等技術(shù)的應(yīng)用。四要進一步打造保山小?？Х绕放?。品質(zhì)是基地，品牌是靈魂。目前保山咖啡品牌眾多，但是沒有發(fā)揮品牌效應(yīng)，也沒有發(fā)揮好國家工商總局認定的小粒咖啡證明商標的作用，建議以后凡是達到質(zhì)量標準的統(tǒng)一使用保山小粒咖啡品牌，打響保山小?？Х绕放?。五要進一步宣傳好保山小?？Х绕放啤１Ｉ叫×？Х绕焚|(zhì)好，好在什么地方，與其他地方相比有什么特色，應(yīng)該是今后保山咖啡宣傳的重點，如高山咖啡、生態(tài)咖啡等，而不是人云亦云，或去宣傳一些虛無縹緲的東西。六要進一步組織好瑪蘭林咖啡旅游節(jié)。今年舉辦的首屆瑪蘭林咖啡旅游節(jié)內(nèi)容豐富，有咖啡論壇，有咖啡拉花表演，有咖啡杯品與交流，還參觀了高海拔咖啡基地與咖啡企業(yè)，無疑會促進保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如果再加上一個萬人賞咖啡、萬人摘咖啡、萬人品咖啡活動效果會更好，建議今后組織類似活動要突出實效。
