圖為南草堂鐵皮石斛帶葉鮮條

外觀形態(tài)

在苗期，鐵皮石斛與紫皮石斛的外觀上幾乎沒(méi)有什么區(qū)別，而且長(zhǎng)成后的鐵皮石斛和紫皮石斛相似度也很高，最大的區(qū)別還在于枝條長(zhǎng)度和粗細(xì)上，特別是純種軟腳鐵皮石斛，分節(jié)比較多，節(jié)短而粗壯，呈兩頭細(xì)中間粗的形態(tài)，枝條一般不超過(guò)30cm；而紫皮枝條一般長(zhǎng)于40cm，外皮也如其名多帶紫紅色。

鮮品口感

鐵皮石斛與紫皮石斛制成干品后，在外觀上就更難區(qū)分，食用上也相對(duì)較難，但在鮮品時(shí)的食用口感差別也是比較明顯的。紫皮石斛咀嚼時(shí)會(huì)有些澀口，渣多且會(huì)塞牙；而鐵皮石斛入口有清香味，口感很糯，咀嚼后只會(huì)有少量殘?jiān)鴺O品鐵皮石斛則幾乎沒(méi)有殘?jiān)?

除此，據(jù)小編的了解，鐵皮石斛泡水，水的顏色是青綠色，而紫皮石斛泡水的時(shí)候水會(huì)呈現(xiàn)紫色，這也是區(qū)別鐵皮石斛與紫皮石斛的一個(gè)有效方法。

由于紫皮石斛與鐵皮石斛在高相似度，很多不良商家為節(jié)約成本，謀取暴利，而以紫皮石斛冒充鐵皮石斛，高價(jià)銷售，致使消費(fèi)者利益受損。因此，提醒廣大消費(fèi)者朋友在購(gòu)買鐵皮石斛產(chǎn)品時(shí)，要更加仔細(xì)謹(jǐn)慎，或許選擇知名品牌的鐵皮石斛產(chǎn)品會(huì)更有保障。南草堂作為云南本土的鐵皮石斛知名品牌，種源純正，在栽培、生產(chǎn)及包裝等各個(gè)過(guò)程都遵循有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，或許是你的最佳之選。