**云南小黃姜的吃法**： 1. **炒菜**：在烹飪菜肴時，可將小黃姜切成姜絲、姜片或姜末，用于炒肉、炒蔬菜等，增添風(fēng)味。比如姜爆肉絲，先將小黃姜切絲，與肉絲一起煸炒，加入適量調(diào)料，口感鮮嫩，姜味濃郁。 2. **煲湯**：小黃姜可用于煲湯，如排骨姜湯、雞湯等。在湯中加入小黃姜塊，不僅能去腥增香，還具有驅(qū)寒暖胃的功效。 3. **制成姜茶**：將小黃姜洗凈切片，放入鍋中加水煮成姜茶，可加入紅糖、紅棗等，具有暖胃散寒、活血通絡(luò)的作用。尤其適合在寒冷的季節(jié)或女性經(jīng)期飲用。 4. **腌制**：可以將小黃姜切成薄片，用鹽、醋、糖等調(diào)料腌制，制成酸甜可口的腌姜片，作為開胃小菜。 5. **打成姜汁**：將小黃姜榨汁，可用于制作面點、涼拌菜等，增添獨特的姜味。比如在做姜汁撞奶時，把新鮮的小黃姜汁與熱牛奶混合，等待片刻就能凝固成美味的甜點。**云南小黃姜的功效與作用**： 1. **藥用價值**：    - **溫中散寒**：小黃姜性溫，能溫暖脾胃，驅(qū)散體內(nèi)寒氣。對于脾胃虛寒引起的胃痛、腹瀉、嘔吐等癥狀有一定的緩解作用。    - **解表散寒**：可用于風(fēng)寒感冒，能幫助人體驅(qū)散體表的寒邪，緩解惡寒、發(fā)熱、頭痛、鼻塞等癥狀。    - **溫肺止咳**：對寒邪犯肺引起的咳嗽有一定，能溫肺散寒、化痰止咳。    - **解**：小黃姜對魚蟹、藥物中等有一定的解作用。在食用海鮮等容易引起中的食物時，搭配小黃姜可以降低中風(fēng)險。 2. **保健作用**：    - **促進(jìn)消化**：小黃姜中的姜辣素等成分能刺激胃液分泌，增強胃腸蠕動，有助于食物的消化和吸收。對于消化不良、食欲不振等有一定的改善作用。    - **抗氧化**：含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如姜黃素等，能清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞衰老，具有一定的抗衰老作用。    - **抗菌消炎**：對多種細(xì)菌、真菌有抑制作用，可用于預(yù)防和治療一些感染性疾病。    - **改善血液循環(huán)**：能促進(jìn)血液循環(huán)，增加血管彈性，對預(yù)防心血管疾病有一定的益處。**云南小黃姜的新價格**： 云南小黃姜的價格因產(chǎn)地、品質(zhì)、市場供需等因素而有所波動。一般來說，新鮮的云南小黃姜價格在每斤2元至5元左右。在小黃姜的主產(chǎn)地，如羅平等地，價格可能相對較低；而在其他地區(qū)，由于運輸成本等因素，價格可能會稍高一些。此外，不同的銷售渠道價格也會有所差異，例如農(nóng)貿(mào)市場、超市、電商平臺等。具體價格還需根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況而定。