干姜的倉(cāng)儲(chǔ)需要注意以下幾個(gè)方面：
一、倉(cāng)庫(kù)環(huán)境
溫度控制
干姜適宜存儲(chǔ)在相對(duì)涼爽的環(huán)境中，溫度好控制在 15℃-20℃之間。溫度過(guò)高會(huì)加速干姜的變質(zhì)和蟲(chóng)蛀，過(guò)低則可能導(dǎo)致干姜的質(zhì)地變脆，影響品質(zhì)。
可以安裝溫度監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)控倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度變化，如有異常及時(shí)采取措施，如開(kāi)啟通風(fēng)設(shè)備或使用調(diào)節(jié)溫度。
濕度控制
倉(cāng)庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)保持在 50%-60% 左右。濕度過(guò)高容易使干姜受潮發(fā)霉，濕度過(guò)低則可能導(dǎo)致干姜干裂。
可使用濕度計(jì)監(jiān)測(cè)濕度，必要時(shí)使用除濕機(jī)或加濕器進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí)，要確保倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)良好，避免濕氣積聚。
通風(fēng)條件
良好的通風(fēng)可以保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)空氣新鮮，減少異味和濕氣的積聚。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)有通風(fēng)口或通風(fēng)設(shè)備，定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。
但要注意避免通風(fēng)過(guò)度導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)內(nèi)溫度和濕度波動(dòng)過(guò)大。在潮濕的季節(jié)，可以適當(dāng)減少通風(fēng)次數(shù)，防止?jié)駳膺M(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
二、包裝與堆放
包裝材料
選擇合適的包裝材料對(duì)干姜的儲(chǔ)存至關(guān)重要。一般可采用塑料袋、編織袋等進(jìn)行包裝，要求包裝材料具有一定的防潮、防蟲(chóng)性能。
可以在包裝內(nèi)放置干燥劑，如硅膠、石灰等，吸收空氣中的水分，保持干姜的干燥。
堆放方式
干姜應(yīng)堆放在貨架上或托盤(pán)上，避免直接接觸地面，防止受潮。堆放高度不宜過(guò)高，一般不超過(guò) 2 米，以防止底層的干姜受壓變形。
不同批次的干姜應(yīng)分開(kāi)堆放，并做好標(biāo)記，便于管理和查找。同時(shí)，要留出通道，方便人員進(jìn)行檢查和搬運(yùn)。
三、防蟲(chóng)防鼠
防蟲(chóng)措施
干姜容易受到蟲(chóng)害的侵襲，常見(jiàn)的害蟲(chóng)有谷蠹、煙草甲、咖啡豆象等。可以在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放置防蟲(chóng)劑，如樟腦丸、花椒等，具有一定的驅(qū)蟲(chóng)效果。
定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行清潔和消，清除倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的雜物和垃圾，減少害蟲(chóng)
