紅骨羊是中國(guó)少有的特色羊種之一，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

紅骨羊的肉質(zhì)中富含蛋白質(zhì)，這是身體組織和細(xì)胞的重要組成部分，對(duì)于維持身體的正常生理功能、生長(zhǎng)發(fā)育以及修復(fù)損傷具有關(guān)鍵作用。

它含有多種人體必需的氨基酸，有助于維持身體的新陳代謝和免疫功能。

紅骨羊的肉中還富含礦物質(zhì)，如鐵、鋅等。鐵對(duì)于預(yù)防貧血、增強(qiáng)免疫力很重要；鋅在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作等方面發(fā)揮著作用。

此外，紅骨羊肉中的脂肪含量適中，且其中的不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益。

不過(guò)，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)受到飼養(yǎng)方式、生長(zhǎng)環(huán)境等多種因素的影響。