哎！今日的主人公并不是講油炸臭豆腐，也不必把油炸臭豆腐的味兒送到我們的主人公豆油皮的身上，要不然豆油皮該感覺(jué)很冤了，因?yàn)樗鼈z壓根并不是一樣物品。味兒也是不一樣的，豆皮的做法也許多，例如，麻辣豆油皮，青椒炒豆皮，孜然粉豆油皮，豆皮油麥菜卷，川香豆油皮。見(jiàn)到這種豆皮的做法是否覺(jué)得到有點(diǎn)兒淌口水了啊，下面給大伙兒講解一道與眾不同風(fēng)情的豆油皮，也不必把上邊的那幾類豆油皮的口味和下面要講的這類豆皮的做法味兒混為一談。這類行為是合適夏天吃，清新涼口的作法。
我們要把剛買來(lái)的豆皮卷整卷，如同卷鋪蓋走人那般，把豆皮卷整卷，隨后掏出你炒菜的神刀，把豆卷從頭開(kāi)始切割刀尾，一點(diǎn)一點(diǎn)的切割成絲，絲的大小依據(jù)你的喜歡來(lái)，一般來(lái)講越細(xì)越非常容易進(jìn)味。但請(qǐng)不要把全部卷立即一刀兩斷就可以，那般我感覺(jué)就太真的對(duì)不起你的神刀工了。切過(guò)絲后，大家必須架鍋燒開(kāi)水，水開(kāi)后把豆油皮倒進(jìn)鍋中，把豆油皮過(guò)一下開(kāi)水，隨后撈起瀝干預(yù)留。
下面我們要給大家的主人公豆油皮配搭點(diǎn)色調(diào)，讓它即美味又好看上去。俗話說(shuō)得好五顏六色才會(huì)引起目光嗎，哈哈哈，本人感覺(jué)把香萊切割成段，也有作為鮮紅色的紅蘿卜切割成絲，放進(jìn)豆油皮里邊。味兒還必須加一點(diǎn)生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油，攪拌均勻就可以了。嘗一口覺(jué)得或是蠻出色的，合適夏天晚飯的開(kāi)胃小菜。
留意：味兒的調(diào)配可以先把生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油等原材料獨(dú)立的在空碗里調(diào)配，調(diào)制好后再倒進(jìn)大家盛豆油皮的盤內(nèi)攪拌均勻就可以。
