哎！今日的主人公并不是講油炸臭豆腐，也不必把油炸臭豆腐的味兒送到我們的主人公豆油皮的身上，要不然豆油皮該感覺很冤了，因為它倆壓根并不是一樣物品。味兒也是不一樣的，豆皮的做法也許多，例如，麻辣豆油皮，青椒炒豆皮，孜然粉豆油皮，豆皮油麥菜卷，川香豆油皮。見到這種豆皮的做法是否覺得到有點兒淌口水了啊，下面給大伙兒講解一道與眾不同風情的豆油皮，也不必把上邊的那幾類豆油皮的口味和下面要講的這類豆皮的做法味兒混為一談。這類行為是合適夏天吃，清新涼口的作法。
我們要把剛買來的豆皮卷整卷，如同卷鋪蓋走人那般，把豆皮卷整卷，隨后掏出你炒菜的神刀，把豆卷從頭開始切割刀尾，一點一點的切割成絲，絲的大小依據你的喜歡來，一般來講越細越非常容易進味。但請不要把全部卷立即一刀兩斷就可以，那般我感覺就太真的對不起你的神刀工了。切過絲后，大家必須架鍋燒開水，水開后把豆油皮倒進鍋中，把豆油皮過一下開水，隨后撈起瀝干預留。
下面我們要給大家的主人公豆油皮配搭點色調，讓它即美味又好看上去。俗話說得好五顏六色才會引起目光嗎，哈哈哈，本人感覺把香萊切割成段，也有作為鮮紅色的紅蘿卜切割成絲，放進豆油皮里邊。味兒還必須加一點生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油，攪拌均勻就可以了。嘗一口覺得或是蠻出色的，合適夏天晚飯的開胃小菜。
留意：味兒的調配可以先把生抽醬油，耗油，鹽，老陳醋，香油，油辣子，麻椒油等原材料獨立的在空碗里調配，調制好后再倒進大家盛豆油皮的盤內攪拌均勻就可以。
