它的家在美麗的云南，它的體型大，肉質(zhì)鮮美，全身烏黑，神氣十足。它是高熱、高濕氣候條件下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的自然選育而成的地方珍禽品種，鹽津?yàn)豕请u。

鹽津?yàn)豕请u主要盛產(chǎn)在云南的鹽津縣，因地而得名鹽津?yàn)豕请u。鹽津縣周邊的烏蒙地區(qū)也有很多農(nóng)戶養(yǎng)殖，有的人稱(chēng)它為“烏蒙珍禽”。它是肉、蛋兼用的雞品種，有1700年的養(yǎng)殖歷史，它以烏皮、烏肉、烏骨為主要特征，深受消費(fèi)市場(chǎng)的關(guān)注。

鹽津?yàn)豕请u也受到很多養(yǎng)殖戶們的歡迎，在海拔2000米以下都適宜養(yǎng)殖，它耐粗飼、抗病能力強(qiáng)，容易管理等特點(diǎn)，云南農(nóng)村大量飼養(yǎng)，除此外，目前在四川、重慶、貴州等地也有很多人養(yǎng)殖。

鹽津?yàn)豕请u的成年公雞和母雞體型都比較大，成年的公雞體重為5~8斤，母雞體重為4-~6斤。頭部和尾部俏麗，公雞的尾羽長(zhǎng)，腿高，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體軀結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)，冠齒有5到7個(gè)，五官都為烏色，腳趾也為烏黑色。公雞長(zhǎng)相雄壯，母雞長(zhǎng)相清秀。