芒果是我們在夏季經(jīng)常會食用的一種水果，其口感酸甜，肉質(zhì)細(xì)嫩且營養(yǎng)豐富,十分受到大眾的歡迎。而這里要說的是大芒果中的一個常見的品種——金煌芒。金煌芒個頭大，顏色亮麗，那么金煌芒是不是可以生吃呢？

一、金煌芒可以生吃嗎

金煌芒是可以生吃的，但只有在果皮是黃色的時候才可以生吃。當(dāng)金煌芒的外表顏色還是青色的時候就不可以生吃，在這種狀態(tài)的金煌芒食用起來觸感硬，口感纖維多、味道酸，十分難以下咽，但是也有些地區(qū)會把青金煌芒進(jìn)行涼拌，加糖后食用。

二、金煌芒怎么辨別好壞

一般來說只要外皮沒壞，都可以食用，可以根據(jù)顏色、手感、香氣來判斷芒果的成熟度，不同的成熟度味道也大不相同，選擇適合自己口味的最重要。甜度較高的金煌芒一般呈黃色。但是也不要挑選熟透的金黃芒，長時間儲存容易長黑斑。

三、金煌芒的功效

金煌芒營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

四、金煌芒怎么怎么催熟

有些時候我們網(wǎng)購回來的金煌芒還是青色，并不能食用，就需要我們進(jìn)行催熟。如果量少的話直接將金煌芒放在報紙堆里一兩天就會成熟。但如果數(shù)量較多的話，就可以用生石灰加水噴在草紙上，把草紙放在紙箱底部，然后放上芒果并蓋上箱子就可以了。

關(guān)于金煌芒我們就說到這里，隨著如今冷藏保鮮技術(shù)和交通運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，我們已經(jīng)能夠越來越多吃到一些反季水果，有興趣的朋友可以去看看還有沒有金煌芒的出售。