洋芋，屬茄科，亦名馬鈴薯，初產(chǎn)南美智利，輾轉(zhuǎn)移至歐亞，由西班牙傳入菲律賓，再由菲律賓輸入中國(guó)內(nèi)地。云南栽培，不知始自何時(shí)。舊時(shí)以為有，名不甚彰顯，舊《志》均無記載，雖性適暖地，但寒冷之區(qū)亦能繁殖，以故滇東北一帶(如東川、巧家、昭通、宣威等處)如鼠子洋芋、白花洋芋等，尤稱名品，附近住民持為常食。此芋供食部分，即其地下塊莖，中含淀粉質(zhì)，為制粉及造酒精(滇中尚未有此工業(yè))之用，誠(chéng)經(jīng)濟(jì)植物之一也。有早生、晚生兩種。