建水 洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤腸及利尿、發(fā)汗作用。近代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有硫化物、類黃酮、笨丙素酚類、甾體皂甙類、含氯化合物和前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止瀉及降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等藥理作用。常食洋蔥可以長期穩(wěn)定血壓減低血管脆性，并對人體動脈血管有很好的保護作用。
生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的姜辣素能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。近幾年來，新街村民根據(jù)市場需求，利用豐富的資源優(yōu)勢發(fā)展本地生姜，據(jù)不完全統(tǒng)計新街近200畝產量達400噸的本地生姜現(xiàn)已進入采摘期。
