櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，和葡萄一樣也是可以用來釀酒的，其顏色呈淺粉紅色，酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果，下面我們就一起來看一看櫻桃酒的做法吧!

櫻桃酒的功效櫻桃酒具有祛風(fēng)勝濕、活血止痛的功效，適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

櫻桃酒的材料櫻桃1000克，高度白酒1250克，泡酒容器1個(gè)。

櫻桃酒的做法1、櫻桃要選擇熟透的、飽滿的、有光澤的、并且是新鮮的，最好是剛采摘的。把櫻桃去洗凈涼干去柄、去核。

2、把泡酒的容器刷洗干凈，控干水份。

3、選擇50到60度的白酒，并且最好是清香型的。

4、櫻桃倒入容器中，再倒上酒，把口封緊了，泡制兩個(gè)星期就可飲用。

5、每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的喝的時(shí)候可以兌上同量的水，把酒精度降到一半就不那么難喝了。

廟壩白酒素有鹽津的“五糧液”之稱，在昭通境內(nèi)非常出名，好廠家的酒常年處于供不應(yīng)求。主要以玉米、高粱等

糧谷為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而制成，它清純明亮，名揚(yáng)四方，濃香醇厚，回味悠長(zhǎng)。
鹽津縣城東南部的廟壩以盛產(chǎn)白酒聞名，自古以來，這里的人們就習(xí)慣用傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)的甘泉、獨(dú)特的方式釀造

包谷白酒，具有口感純正、清香洌人、香醇飄逸、甘香可口的特點(diǎn)。廟壩白酒在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷昆明、貴陽

、重慶、成都等地。

目前“廟壩白酒”正在申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，待申請(qǐng)后必然會(huì)成為鹽津的一大名片


昭通市鹽津縣廟壩蠻灘酒廠，該酒廠位于長(zhǎng)江支流的白水江畔，靠鄰中國(guó)美酒之鄉(xiāng)-宜賓，與其山同脈，水同源，風(fēng)景怡人群山環(huán)繞的廟壩鎮(zhèn)，盛產(chǎn)高梁，玉米，水稻，小麥，大豆等多種農(nóng)作物，用玉米、高粱、雜糧以不同的比例釀造清香型、窯藏白酒，這里有獨(dú)特水質(zhì)和氣候資源，把水質(zhì)及產(chǎn)出的酒進(jìn)行送檢貨驗(yàn)，該酒第一口有明顯的辣感，但刺激性不大，品味特別凈，無任何雜香，第二口辣感明顯減弱，甜味明顯，飲后有余香，第三口爽心又爽口，好喝不上頭，喝后無口干燥之感。此酒突顯出：清爽，綿，甜，凈的風(fēng)格。

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