三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。那么什么是三文魚_市場價格怎么樣?三文魚及食用方法

一、三文魚價格多少錢一斤？

一般三文魚整條售價80元左右一斤，有的品質(zhì)些的通常在100多元左右。三文魚具有商業(yè)價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚（三文鱒、金鱒）和4種鮭魚（太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點鮭、銀鮭）。

二、哪些人不能吃三文魚？

1海鮮過敏者

三文魚是海鮮的一種，其中含有異種蛋白，對海鮮過敏者慎吃三文魚，否則也有可能會引起過敏反應，如：瘙癢、長皮疹、腹痛、腹瀉、惡習、嘔吐，甚至胸悶、呼吸困難等。

2.痛風患者

痛風患者應注意減少嘌呤的攝入，而三文魚屬于一種海鮮，是一種高嘌呤食物，痛風患者食用三文魚后可能會導致體內(nèi)的血尿酸水平升高，從而引發(fā)或加重痛風癥狀，因此建議痛風患者最好不要吃三文魚。

3.肝腎功能不全者

三文魚中含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)成分，而這兩種物質(zhì)分別要通過肝臟和腎臟進行代謝，有肝腎功能嚴重障礙者應當少攝入三文魚，否則會加重肝腎負擔，不利于身體康復。

據(jù)中國和挪威科研機構(gòu)宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。