古樹(shù)茶什么味?其中它的滋味和口感是其中一方面的原因，更重要的是它所存在的價(jià)值，它見(jiàn)證了普洱茶的發(fā)展史。普洱古樹(shù)茶是以時(shí)間的姿態(tài)站在我們面前的，一棵生長(zhǎng)了幾百年的古茶樹(shù)愕然立在我們面前的時(shí)候，我們會(huì)不自覺(jué)的肅然起敬、謙卑起來(lái)。在時(shí)間的長(zhǎng)河面前，我們脆弱如一根蘆葦，會(huì)輕易被時(shí)光折斷，而古茶樹(shù)屹立于時(shí)光之中幾百年的時(shí)間，日復(fù)一日，時(shí)間飽含匠心雕琢、沉淀它的滋味。

20世紀(jì)40年代，中外植物專(zhuān)家在金平縣的分水嶺、屏邊縣的大圍山、紅河縣的阿姆山、元陽(yáng)縣的觀音山等自然保護(hù)區(qū)腹地和邊緣一帶發(fā)現(xiàn)了許多野生種古茶樹(shù)資源。