結(jié)球白菜統(tǒng)稱北京白菜(Brassica pekinensis)又叫大白菜，葉淺 大白菜小時綠色，有皺，葉球抱合緊密。其中一個類型天津白菜，葉球細(xì)長，圓柱狀，高約45公分(18吋)。白菜在美國久已栽培，用作沙拉蔬菜。納帕白菜(Napa)葉球較短較粗，高30公分(12吋)。