甘藍(lán)微量元素很豐富多彩有蛋白、甲基纖維素、礦物、維他命等，吃甘藍(lán)能夠補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)體質(zhì)。那麼青甘藍(lán)能夠直接生吃嗎？
一、青甘藍(lán)能夠直接生吃嗎
青甘藍(lán)能夠直接生吃，它飽含的維他命針對(duì)潰爛造成的痛疼有不錯(cuò)的止疼功效，還能對(duì)粘膜其維護(hù)功效，能夠減輕胃各種各樣不適感病癥。
二、甘藍(lán)的作用與功效
1.防癌
甘藍(lán)菜所含的植化素能夠做為關(guān)鍵的抗氧劑和抗感染有關(guān)漫性疾病的預(yù)防，包括癌病。

2.改進(jìn)胃炎
甘藍(lán)菜飽含甲硫丁氨酸，多見(jiàn)于甘藍(lán)菜、窩筍、苜蓿芽。等綠植中，此成份很有可能協(xié)助消化道潰瘍的痊愈。
3.改進(jìn)血糖值、血糖
經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)菜嫩葉很有可能改進(jìn)第二型糖尿病的甘精胰島素特性阻抗，此外，一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的化學(xué)纖維質(zhì)，而充足的化學(xué)纖維攝入能夠減緩飯后血糖升高、推動(dòng)血人體脂肪的新陳代謝。保持人體骨骼相對(duì)密度。保持人體骨骼相對(duì)密度除開(kāi)充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維他命D以外，還必須多種多樣營(yíng)養(yǎng)元素來(lái)保持人體骨骼的基礎(chǔ)代謝，在其中之一便是維生素B12。維生素B12是幫助水果酵素生成與鈣融合蛋白質(zhì)的輔因子，與保持人體骨骼相對(duì)密度相關(guān)。每100克的甘藍(lán)菜飽含約100-200mg的維他命K9，攝入100克就可以做到一天的充足攝入量，防止維生素B12欠缺。

甘藍(lán)中國(guó)各地均有種植，作蔬菜水果及飼料用。葉的漿汁用以醫(yī)治胃及十二指腸潰爛。是我國(guó)關(guān)鍵蔬菜水果之一。