我國的鱘魚品種繁多、資源豐富，其中最具有代表性的就是中華鱘，也是國家一級保護動物。目前市場上的鱘魚都是人工養(yǎng)殖的，鱘魚的市場價格也是魚類中相對較高的，再加上鱘魚基本上滅有小魚刺，所以深受消費者的喜愛。那么現(xiàn)在鱘魚的市場價格如何呢？一起來看看它的價格行情吧。

1、鱘魚多少錢一斤？

鱘魚的市場價格主要是和它的規(guī)格大小、鮮活度、市場需求以及產(chǎn)量等方面的因素有關(guān)。據(jù)有關(guān)的數(shù)據(jù)調(diào)查表明，現(xiàn)在市場上鱘魚的市場價格相對于前幾年來說有了很大的下滑，市場平均價格是二十二到三十塊錢一斤左右。當(dāng)然規(guī)格大于三公斤的，還是能賣到六十五到七十塊錢一斤左右，而一斤到兩斤左右的，一般就是二十到二十七八塊錢一斤。

2、養(yǎng)殖效益分析

在分析鱘魚的養(yǎng)殖效益之前，我們首先要了解的就是鱘魚養(yǎng)殖的成本投資以及鱘魚養(yǎng)殖的利潤回報。據(jù)有關(guān)的養(yǎng)殖戶反饋，目前養(yǎng)殖一條鱘魚養(yǎng)到一斤的話，飼料成本差不多是六塊錢，而一尾種苗差不多是四塊到五塊錢，那么養(yǎng)殖一條鱘魚的總成本差不多就是十一二塊錢。而現(xiàn)在鱘魚的市場價格并不是很高，市場價格一般是二十到三十塊錢一斤，那么養(yǎng)殖一條鱘魚的利潤差不多就是七塊到十七塊錢不等。

3、行情走勢分析

鱘魚的市場價格行情還是有一定的變化的，我們可以這么來進行分析。在1998年期間，這時鱘魚的養(yǎng)殖技術(shù)還處于初步試驗的過程，這時鱘魚的市場價格能賣到四百塊錢一斤，而在1999年底到2000年，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的進步，鱘魚的價格下降到每斤只有一百三到一百八十塊錢。但是在2012年到2015年，鱘魚的市場價格都處于一個相對比較穩(wěn)定的狀態(tài)，每斤保持在八十到一百塊錢左右。但從2015年以后，鱘魚的市場價格進一步下滑，下降到每斤四十到八十元的價格，并且一直穩(wěn)定下降，知道2019年，下滑到每斤二十多塊錢。

4、挑選方法

由于鱘魚在市場上還比較稀少，所以很多的人到現(xiàn)在為止都還沒有品嘗過鱘魚的味道，自然對如何挑選鱘魚就更加不了解了。其實鱘魚的挑選方法很簡單，首先我們要看鱘魚的眼睛，挑選眼睛明亮的、眼部有略微的凸起狀態(tài)，沒有被遮蓋的。其次就是看鱘魚的魚鰭，選擇魚鰭完好無損的、色澤好的。再觀察鱘魚的肚皮是否潔白無瑕，如果瑕疵或斑點、雜質(zhì)較多的則不考慮。最后就是看鱘魚的魚肉，是否有彈性，選擇彈性好的即可。

通過對上文的閱讀，相信大家對鱘魚的市場價格也有了一個大概的了解，同時對鱘魚的養(yǎng)殖效益也有了一個初步的認知。如果大家想要了解更多有關(guān)鱘魚的詳細的養(yǎng)殖信息，記得關(guān)注我們，或者是在下方給我們留言哦。