鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。其價(jià)格就不用提了，但是近日鮑魚(yú)賣出白菜價(jià)引發(fā)輿論關(guān)注。那么，鮑魚(yú)賣出白菜價(jià)是啥情況？一只賣多少錢？為啥這么便宜呢？

一、鮑魚(yú)賣出白菜價(jià)是啥情況？

今年鮑魚(yú)價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶虧損，辛苦一年最后不但沒(méi)掙到錢，反而還虧了錢，所以鮑魚(yú)也就賣出白菜價(jià)。但是去年南日鮑行情向好，12頭鮑收購(gòu)價(jià)每斤近60元，廣大養(yǎng)殖戶都賺了不少錢。

二、現(xiàn)在一只鮑魚(yú)賣多少錢？為啥這么便宜？

一只賣3塊錢。楊開(kāi)興是當(dāng)?shù)仵U魚(yú)養(yǎng)殖戶，也是鮑魚(yú)采購(gòu)商，在他的水產(chǎn)直銷店內(nèi)，楊開(kāi)興正在整理今天新采購(gòu)回來(lái)的鮑魚(yú)?，F(xiàn)在正是鮑魚(yú)銷售旺季，也是一年中鮑魚(yú)賣價(jià)最高的時(shí)候，像10頭鮑，他給出44元一斤的采購(gòu)價(jià)格。

福建莆田市海發(fā)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)理?xiàng)铋_(kāi)興：到南日島采購(gòu)的10頭鮑，44到45元左右。去年價(jià)格比今年好，去年10頭鮑價(jià)格大概50幾元，今年價(jià)格整體下降了十幾元。

在莆田南日島的一家水產(chǎn)育苗基地，養(yǎng)殖戶楊明康正在采購(gòu)鮑魚(yú)幼苗，由于鮑魚(yú)價(jià)格走低，楊明康早早地將養(yǎng)殖的成品鮑全部賣掉，趕著回來(lái)進(jìn)幼苗。

福建福州連江縣鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶楊明康：去年我們養(yǎng)一籠鮑魚(yú)，正常能賺200元。今年的很低，(一斤12頭的)最低價(jià)40元都賣了。

一斤12頭的成品鮑賣價(jià)40元，算下來(lái)，一只鮑魚(yú)就3元多，相當(dāng)于一棵白菜價(jià)格。鮑魚(yú)賣出白菜價(jià)，這讓不少鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶叫苦不迭。

福建省莆田市鎮(zhèn)海八珍品水產(chǎn)科技公司總經(jīng)理林亞尾：(10頭鮑養(yǎng)殖)成本一籠是700多元，賣價(jià)是500元左右，一籠虧了200多元。

前年和去年鮑魚(yú)價(jià)格上漲，平均賣價(jià)在一斤60元左右，讓養(yǎng)殖戶們足足賺了一筆，嘗到甜頭的楊明康今年一口氣將養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大到了4000籠，不想?yún)s虧了錢。

福州連江縣鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶楊明康：2017年是2000多籠，2018年是快3000籠，2019年是3000多快到4000籠了，每一年都在增加。

記者了解到，從前年開(kāi)始，莆田南日島本地、福州連江、漳州東山一帶的鮑魚(yú)養(yǎng)殖戶都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖面積較前年翻了一番，而鮑魚(yú)的生長(zhǎng)期是兩年，因此今年鮑魚(yú)供給大幅增加。

福建東禹海洋健康食品有限公司董事長(zhǎng)楊建忠：因?yàn)?017年鮑魚(yú)的價(jià)格高，苗價(jià)便宜，而且那一年苗育得比較多，變成大家就拼命進(jìn)苗，造成今年產(chǎn)能過(guò)剩。

而由于天氣原因，今年鮑魚(yú)個(gè)頭偏小，價(jià)格上不去。再加上國(guó)內(nèi)高端餐飲市場(chǎng)及出口的萎縮，導(dǎo)致今年鮑魚(yú)銷售不暢。

福建省莆田市鎮(zhèn)海八珍品水產(chǎn)科技公司總經(jīng)理林亞尾：今年鮑魚(yú)走出國(guó)門的量比往年減少了一半。價(jià)格也比往年降低了，同樣的規(guī)格比去年降低了30%。

現(xiàn)在鮑魚(yú)賣的這么便宜主要原因是養(yǎng)殖的人多了，產(chǎn)量上去了，價(jià)格也就便宜了?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的鮑魚(yú)這么便宜想吃的朋友可以買回家吃了。你會(huì)買嗎？

三、我國(guó)鮑魚(yú)養(yǎng)殖情況

1992年莆田市從連江引進(jìn)鮑魚(yú)苗試養(yǎng)：1993年在忠門后坑村建設(shè)近2000m2的工廠化鮑養(yǎng)殖場(chǎng)，引進(jìn)皺紋盤鮑苗示范養(yǎng)殖和人工育苗工作，當(dāng)年成功培育出苗種百萬(wàn)粒，莆田市鮑魚(yú)開(kāi)始逐年發(fā)展。1998年歐俊新等開(kāi)展皺紋盤鮑海區(qū)役式吊養(yǎng)技術(shù)試驗(yàn)工作，經(jīng)過(guò)20個(gè)月的吊養(yǎng)，取得了高達(dá)83.53%的成活率、投入產(chǎn)出比為1:2.76高的回報(bào)率，從而在全市乃至全省再次掀起一輪養(yǎng)鮑熱潮。莆田市秀均區(qū)如今已成為全國(guó)規(guī)模最大的淺海浮孩網(wǎng)箱養(yǎng)鮑生產(chǎn)基地。至目前，該區(qū)鮑魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到1.88萬(wàn)個(gè)網(wǎng)箱，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)5億粒，養(yǎng)殖量約占全國(guó)的四分之一，年產(chǎn)量5000噸，產(chǎn)值10億元。從2001年4家發(fā)展至今，請(qǐng)?zhí)锸泄S化鮑魚(yú)育苗共有38家苗種生產(chǎn)單位，育苗面積有137000平方米，每培育鮑魚(yú)苗種8000多萬(wàn)粒，直接和間接從事鮑魚(yú)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員達(dá)2萬(wàn)多人。