銀鱈魚(yú)又叫裸蓋魚(yú)，屬于深海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。由于銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)長(zhǎng)得比較像，很多人都會(huì)把銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)混為一體，傻傻分不清。其實(shí)銀鱈魚(yú)價(jià)格比鱈魚(yú)貴許多。那么，現(xiàn)在銀鱈魚(yú)多少錢一斤？和鱈魚(yú)有這五大區(qū)別。

一、現(xiàn)在銀鱈魚(yú)多少錢一斤？

銀鱈魚(yú)肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，不少國(guó)家把它作為主要食用魚(yú)類。據(jù)了解，銀鱈魚(yú)價(jià)格在200-400元一斤左右。很多伙伴會(huì)認(rèn)為它的價(jià)格太貴，但是吃銀鱈魚(yú)有很多的好處，可以健腦明目、增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)腦部發(fā)育、預(yù)防憂郁癥、緩解壓力。因此它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是配得上的高價(jià)格的。不過(guò)目前銀鱈魚(yú)零售方式主要以冷凍切片供應(yīng)到市場(chǎng)上的。不過(guò)普通的菜市場(chǎng)是購(gòu)買不到的，需要到正規(guī)的大型超市才能購(gòu)買得到。

二、銀鱈魚(yú)和鱈魚(yú)有什么區(qū)別？

1、科屬區(qū)不同

（1）鱈魚(yú)為鱈科鱈屬的鱈魚(yú)；

（2）銀鱈魚(yú)是黑鲉科、裸蓋魚(yú)屬魚(yú)類。

2、產(chǎn)地不同

（1）鱈魚(yú)廣泛分布于世界的各大洋，主產(chǎn)地于法國(guó)、智利、新西蘭等地。

（2）銀鱈魚(yú)主要分布于北冰洋，北太平洋，主產(chǎn)于產(chǎn)地挪威、俄羅斯等地。

3、價(jià)錢不同

（1）鱈魚(yú)的價(jià)格一般在60-200元一斤之間。

（2）銀鱈魚(yú)的價(jià)格高達(dá)200元一斤以上。

4、口感不同

（1）鱈魚(yú)的肉質(zhì)十分的細(xì)膩，蒸熟后呈蒜瓣?duì)睿咨㈤_(kāi)。用油煎熟之后有肉香味，吃起來(lái)口感較油膩，口感較差；

（2）銀鱈魚(yú)質(zhì)煮熟后肉不散，還有股奶香味，入口即化，肉質(zhì)很細(xì)膩，具有獨(dú)特的清香和鮮味。

5、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同

（1）鱈魚(yú)含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。

（2）銀鱈魚(yú)含有大量脂肪、維生素A和維生素D，另外其富含長(zhǎng)鏈Omega-3高度不飽和脂肪酸EPA和DHA。DHA俗稱“腦黃金”，可以健腦明目、增強(qiáng)記憶力等功效。EPA有“血管清道夫”之稱，可降低膽固醇和血粘度、防治關(guān)節(jié)炎、改善情緒和安胎等功效。

大家在購(gòu)買銀鱈魚(yú)的時(shí)候一定要注意區(qū)分，因?yàn)槭袌?chǎng)上會(huì)有商販把鱈魚(yú)當(dāng)成銀鱈魚(yú)賣，千萬(wàn)別買錯(cuò)了。